Λεξικό Διατροφής

Μαργαρίτα

21 Μαρτίου 2018
1341 Προβολές
1 λεπτό να διαβαστεί
diatrofiki aksia ths margaritas

Photo source: www.bigstockphoto.com

Πρόκειται για ένα κοινό λουλούδι που κάθε άνοιξη πλημμυρίζει λιβάδια και αγρούς. Βοηθά σε άσθμα, βήχα και γενικότερα σε βρογχίτιδες.

Φυτρώνει στις ίδιες εξοχές με το συγγενικό του χαμομήλι, του οποίου πολλές θεραπευτικές ιδιότητες μιμείται, χωρίς όμως να είναι εξίσου αποτελεσματική

Αυτός είναι και ο λόγος άλλωστε που η χρήση της μαργαρίτας στη θεραπευτική και στην ομοιοπαθητική τείνει πλέον προς εξαφάνιση. Πάντως αν και στην Ελλάδα δε δίνουμε ιδιαίτερη αξία στη μαργαρίτα, σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες όπως Αγγλία και Γαλλία την χρησιμοποιούν πιο ευρέως σχετικά. Ως χρήσιμο μέρος του φυτού θεωρούνται κυρίως τα άνθη του (δραστική ουσία σαπωνίνη) αλλά και οι ρίζες του (οι οποίες περιέχουν τανίνες). Η περισυλλογή γίνεται Μάη με Ιούνη.

Ποιές είναι οι ιδιότητές του;

Σπασμολυτικό, αποχρεμπτικό

Βοηθά στο χρόνιο βήχα, το άσθμα και τη βρογχική καταρροή. Χρήσιμο επίσης στο κοινό κρυολόγημα

Αναλγητικό, αντιφλεγμονώδες

Χρησιμοποιείται ως αναλγητικό σε όλους τους πόνους (πονόδοντος, πονοκέφαλος, πόνοι περιόδου/ δυσμηνόρροιας)

Αντιπυρετικό

Tο 1771 έγινε η πρώτη επίσημη ιατρική καταγραφή της χρήσης της ως αντιπυρετικό από τον Άγγλο Dr. Hill

Kατάπλασμα εξωτερικά

Θεωρείται ότι βοηθά στην θεραπεία των κάλων

Υπάρχουν παρενέργειες;

  • Αναφέρεται ότι δε πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από γενική αδυναμία ή/και διάρροια
  • Το έγχυμα της μαργαρίτας θεωρείται ότι αυξάνει την όρεξη
  • Δύναται να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις

Με ποιούς τρόπους μπορούμε να την εντάξουμε στη διατροφή;

  • Ως έγχυμα
  • Ως αφέψημα
  • Μάσηση των φρέσκων φύλλων της (για πονόδοντο)
  • Βρασμένες σε πίτες και σαλάτες

Ιστορικά στοιχεία της μαργαρίτας

Οι Αρχαίοι Έλληνες είχαν αφιερώσει το λουλούδι στην Άρτεμις και το θεωρούσαν θεραπευτικό συνεργό σε διάφορα γυναικεία μικροπροβλήματα (πόνους περιόδου, πονοκεφάλους, εξωτερική πλύση γεννητικών οργάνων, αφροδισιακά νοσήματα). Παλαιότερα οι μαργαρίτες χρησιμοποιούνταν στην βαφή νημάτων γιατί είχε παρατηρηθεί ότι έτσι αποκτούσαν εντομοαπωθητικά χαρακτηριστικά και προστατεύονταν από τον σκόρο. Στην Γερμανική κατοχή στην Ελλάδα ήταν γνωστό το ρητό «Μη μαδάς τις μαργαρίτες.. τρώγονται!». 

Μαργαρίτα
Κοινές Ονομασίες

Μαργαρίτα η άγρια, Χρυσάνθεμο, Ανθεμίς η Χία, Μαντηλίδα

Επίσημη Ελληνική Ονομασία Χρυσάνθεμο το λευκάνθεμο
Επιστημονική Ονομασία Chrysanthemum Leucanthemum L.
Οικογένεια

Σύνθετα (Compositae)

Αγγλική Ονομασία

Ox-eye daisy

 

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Κώστας Μπαζαίος, 2003, 100 Βότανα 2000 Θεραπείες, Εκδόσεις Διατροφή & Υγεία

Φυσική Ιατρική - Βότανα, 2001, Infomedia Publications LTD

Laurence W Lass, Robert H. Callihan, The effect of phenological stage on detectability of Yellow Hawkweek (Hieracium pratence) and Oxeye Daisy (Chrysanthemum leucanthemum) with Remote Multispectral digital imagery, Weed Technology, Vol.11, no2 (Apr-Jun 1997): pp.248-256

E.Howarth, J.T.Williams, Chrysanthemum leucanthemum L., Journal of Ecology, Vol.56, no2 (Jul 1968): pp.585-595

Bocher, Kai Larsent, Cytot Axonomical studies in the Chrysanthemum leucanthemum complex, CiteSeerx 1957 [archive.bsbi.org.uk]

  • Ευαγγελία Παναγιωτοπούλου
    Ευαγγελία Παναγιωτοπούλου Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

    Με μεγάλη εμπειρία στον τομέα της, αναλαμβάνει υπεύθυνα την στήριξη και καθοδήγηση οποιουδήποτε περιστατικού χρήζει παρακολούθησης και διατροφικών κατευθυντήριων γραμμών. Η παροχή υπηρεσιών διατροφής συνίσταται αποκλειστικά σε εξατομικευμένα και ευέλικτα διαιτολόγια, προσαρμοσμένα πάνω στις ιδιαίτερες ανάγκες και απαιτήσεις του καθενός. Ειδικευμένη σε φυσιολογικές και παθολογικές καταστάσεις, με γνώση, ευθύνη, στήριξη & ενθάρρυνση για την επίτευξη του εκάστοτε στόχου.