Λεξικό Διατροφής

Βιταμίνη Α

06 Οκτωβρίου 2015
8655 Προβολές
1 λεπτό να διαβαστεί
Βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α ανήκει στην κατηγορία των λιποδιαλυτών βιταμινών και απαντάται στα τρόφιμα σε ποικιλία μορφών. Ως ρετινόλη εμφανίζεται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, ενώ τα καροτενοειδή, τα οποία είναι μορφές προβιταμίνης Α, περιέχονται μόνο σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης.

Η κυριότερη βιολογική λειτουργία της βιταμίνης Α είναι η συμμετοχή της στον σχηματισμό της ροδοψίνης, μίας ουσίας η οποία επιτρέπει την προσαρμογή του αμφιβληστροειδούς στο ημίφως. Επίσης, παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην ανάπτυξη του εμβρύου και των οστών και στη διατήρηση υγιών επιθηλίων.

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη της βιταμίνης Α για τους ενήλικες είναι 900μg για τους άνδρες και 700μg για τις γυναίκες. Η πρόσληψη βιταμίνης Α θα πρέπει να είναι ελεγχόμενη, καθώς η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει ακόμη και τύφλωση, ενώ η υπερβολική δοσολογία της προκαλεί συμπτώματα τοξικότητας, όπως εμβρυϊκή δυσπλασία.

Καλές διαιτητικές πηγές της βιταμίνης Α είναι το συκώτι, το βούτυρο, τα πλήρη γαλακτοκομικά, το αυγό καθώς και τα φρούτα και τα λαχανικά με βαθύ κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα.

  • Δέσποινα Γκακνή
    Δέσποινα Γκακνή Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc.

    Η Δέσποινα Γκακνή είναι Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος απόφοιτη Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος (M.Sc. – MΜedSci) με εξειδίκευση στην παχυσαρκία και τη διαχείριση βάρους. Διατηρεί δικό της διαιτολογικό γραφείο στο Βόλο και είναι επιστημονικός συνεργάτης του medNutrition.

Αναζήτησε τον Διατροφικό Ορισμό

ή

Αναζήτησε Αλφαβητικά

Goji berry (Γκότζι μπέρι)

10281 Προβολές 5 λεπτά να διαβαστεί

HDL-λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας

03 Σεπτεμβρίου 2015
12174 Προβολές 1 λεπτό να διαβαστεί

LDL- λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας

01 Σεπτεμβρίου 2015
13857 Προβολές 1 λεπτό να διαβαστεί

Vegan - Χορτοφάγος

19 Σεπτεμβρίου 2015
13137 Προβολές 1 λεπτό να διαβαστεί

Αγγούρι

06 Μαρτίου 2018
9876 Προβολές 4 λεπτά να διαβαστεί

Αιθανόλη

6717 Προβολές 1 λεπτό να διαβαστεί

Αιμορροΐδες

20 Σεπτεμβρίου 2017
4854 Προβολές 2 λεπτά να διαβαστεί

Ακτινίδιο

2556 Προβολές 3 λεπτά να διαβαστεί

Αλκαλική διατροφή

18 Σεπτεμβρίου 2015
15612 Προβολές 1 λεπτό να διαβαστεί

Αλλεργία

9285 Προβολές 1 λεπτό να διαβαστεί

Ψάχνεις για απαντήσεις;

Στείλε μας τη δική σου διατροφική απορία και θα σου την απαντήσουμε.
Invalid Input
Invalid Input