Όχι μόνο είναι αλήθεια, αλλά η ενσωμάτωση προϊόντων ολικής άλεσης στην καθημερινή μας διατροφή είναι από τις πιο σημαντικές αλλαγές που μπορούμε να κάνουμε! Τα δημητριακά ολικής άλεσης περιέχουν ολόκληρο τον σπόρο, δηλαδή και τον φλοιό και το φύτρο, οπότε παίρνουμε περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Και γιατί να προτιμήσω την Ολική Άλεση;
Οι φυτικές ίνες που περιέχουν βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου, ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα και συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού – ιδανικό αν θες να ελέγξεις το βάρος σου. Επιπλέον, μειώνουν τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα.
Πρακτικά όμως, πώς μπορώ να Τρώω περισσότερη Ολική Άλεση στην Καθημερινότητα;
Ξεκίνα με το πρωινό σου! Προτίμησε δημητριακά πρωινού με υψηλό ποσοστό ολικής άλεσης – διάβασε τη λίστα συστατικών, πρέπει να είναι πρώτο στη σειρά, μαζί με γάλα και ένα φρούτο.
Για τα σνακ σου, μπορείς να έχεις μια μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης ή κράκερς ολικής.
Στα κυρίως γεύματα, επίλεξε μακαρόνια ολικής άλεσης ή καστανό ρύζι και φυσικά ψωμί από αλεύρι ολικής. Μία ιδέα για ένα ελαφρύ γλυκό είναι βάση από δημητριακά ολικής άλεσης, γιαούρτι και σπιτική μαρμελάδα.
Τι να προσέχω στις Διατροφικές Ετικέτες;
Θα έλεγα να προτιμάς προϊόντα που τα δημητριακά ολικής άλεσης (όπως το σιτάρι ολικής άλεσης) είναι στις πρώτες θέσεις στη λίστα των συστατικών και παράλληλα να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και κορεσμένα λιπαρά. Στο εμπόριο μπορείς να βρεις επίσης προϊόντα ολικής άλεσης, όπως δημητριακά πρωινού και μπάρες δημητριακών με εμπλουτισμό σε βιταμίνες συμπλέγματος Β και μέταλλα, όπως ασβέστιο και σίδηρο – έτσι καλύπτεις περισσότερες διατροφικές ανάγκες σου.
Δε μου φαίνεται Δύσκολο
Καθόλου! Με μερικές μικρές αλλαγές στις καθημερινές σου επιλογές, μπορείς να κάνεις τη διατροφή σου πιο θρεπτική και να επωφεληθείς από όλα τα οφέλη των φυτικών ινών, των βιταμινών και των μετάλλων.
