- Θεωρείται ένας από τους καλύτερουςποιοτικάκρόκους σε παγκόσμια κλίμακα.
- Κατατάσσεται ως μια από τις ελληνικές υπερτροφές (superfoods), εξαιτίας της εξαιρετικής του σύνθεσης.
- Αποτελεί ισχυρό αντιοξειδωτικό και προστατεύει την υγεία της καρδιάς και των αγγείων.
- Δρα ως θεραπευτικό μέσο κατά της κατάθλιψης.
- Εκχυλίσματα που προκύπτουν από τον κρόκο έχει φανεί πως διαθέτουν αντιυπερτασικέςιδιότητες (μελέτες σε πειραματόζωα).
- Κατανάλωση 30mg καθημερινά βρέθηκε ότι συμβάλλει θετικά σε περιπτώσεις κατάθλιψης συγκρινόμενος είτε με ψευδοφάρμακο (placebo) είτε με κάποιο αντικαταθλιπτικό φάρμακο.
- Βοηθά στην αποτελεσματική αντιμετώπιση της νόσου Αλτσχάιμερ.
- Εικάζεται ότι μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στη μείωση της συχνότητας του τσιμπολογήματος σε υπέρβαρους, λόγω της πρόκλησηςκορεσμού.
- Ενδέχεται να βοηθά και άντρες με στυτικήδυσλειτουργία, χωρίς να είναι απόλυτα επιβεβαιωμένο.
- Στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική απελευθερώνει όμορφα αρώματα, αναδεικνύει τη γεύση και χαρίζει ιδιαίτερο χρώμα.
