Photo source: www.bigstockphoto.com
Κρύβονται εύκολα παντού. Τόσο μικρά και διακριτικά που κανείς δεν πρόκειται να καταλάβει ότι κάτι τρώτε. Εκτός όμως από την ευκολία που προσφέρουν στη μεταφορά τους είναι και εξαιρετικά θρεπτικά. Σίδηρος, σελήνιο, κάλιο και φυτικές ίνες βρίσκονται στα αποξηραμένα φρούτα σε σημαντικές ποσότητες. Καταναλώστε τα με μέτρο καθώς έχουν υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο και φροντίστε να τρώτε και φρέσκα φρούτα.
Jacobs Jr, Andersen LF, Blomhoff R.: Whole-grain consumption is associated with a reduced risk of noncardiovascular, noncancer death attributed to inflammatory diseases in the Iowa Women's Health Study. Am J Clin Nutr 85 (6) : 1606-14
Marta Van Loan: The role of Dairy Foods and Dietary Calcium in Weight Management. Journal of the American College of Nutrition, 28: 120S-129S, 2009
Slavin J.: Why whole grains are protective: biological mechanisms. Proc Nutr Soc. 62(1): 129-34, 2003
Williams PG, Grafenauer SJ, O΄Shea JE.: Cereal grains, legumes, and weight management: a comprehensive review of the scientific evidence. Nutr Rev. 66(4):171-82, 2008
