Fitness

Σίδηρος και αντοχή: γιατί η χαμηλή φερριτίνη μπορεί να «ρίχνει» VO₂max, ρυθμό και αντοχή στην προπόνηση

28 Ιανουαρίου 2026
333 Προβολές
8 λεπτά να διαβαστεί
sidiros kai antoxi giati i xamili ferritini borei na rixnei vo max rythmo

Photo Source: www.canva.com

Αν κάνεις προπόνηση αντοχής (τρέξιμο, ποδήλατο, κολύμπι, τρίαθλο, κωπηλασία) και νιώθεις ότι «κάτι δεν κουμπώνει» τελευταία, υπάρχει ένα σενάριο που αξίζει σοβαρά να μπει στο τραπέζι: χαμηλά αποθέματα σιδήρου, συχνά με τη μορφή χαμηλής φερριτίνης με φυσιολογική αιμοσφαιρίνη. Αυτό λέγεται σιδηροπενία χωρίς αναιμία ή IDNA (Iron Deficiency Non-Anemic).

Και ναι, μπορεί να επηρεάζει την απόδοση, ακόμα κι αν οι «κλασικές» εξετάσεις αίματος δείχνουν ότι δεν έχεις αναιμία.

Οι πιο πρόσφατες ανασκοπήσεις και προοπτικές μελέτες σε αθλητές και στρατιωτικούς πληθυσμούς συγκλίνουν σε κάτι πρακτικό: όταν η φερριτίνη πέφτει (συχνά κάτω από ~20–30 μg/L, ή σε αρκετά πρωτόκολλα κάτω από 30–40 μg/L), βλέπουμε πιο συχνά μειωμένη αντοχή, χαμηλότερο VO₂max/VO₂peak, μεγαλύτερη κόπωση και χειρότερη ανοχή σε υψηλά προπονητικά φορτία. Αντίθετα, σε αθλητές με επαρκή αποθέματα, τα οφέλη από συμπλήρωση σιδήρου είναι μικρότερα και ασυνεπή. 

Παρακάτω θα τα βάλουμε σε τάξη. Όχι σαν «μαγική σφαίρα», αλλά σαν μηχανισμό: τι κάνει ο σίδηρος, τι δείχνουν τα δεδομένα για επίδοση, γιατί οι γυναίκες και οι αθλητές αντοχής είναι σε αυξημένο ρίσκο, και τι σημαίνει αυτό πρακτικά σε διατροφή, timing, συμπλήρωση και monitoring.

Τι κάνει ο σίδηρος στο σώμα ενός αθλητή αντοχής

Ο σίδηρος δεν είναι απλώς «για την αιμοσφαιρίνη». Είναι κεντρικός σε 3 επίπεδα που καθορίζουν αντοχή:

  1. Μεταφορά οξυγόνου στο αίμα

    • Η αιμοσφαιρίνη κουβαλά οξυγόνο από τους πνεύμονες στους μυς.

    • Η συνολική μάζα αιμοσφαιρίνης (Hb mass) είναι βασικός καθοριστής του VO₂max. 

  2. Αποθήκευση και χρήση οξυγόνου μέσα στον μυ

    • Η μυοσφαιρίνη (στον μυ) χρειάζεται σίδηρο.

    • Αν πέσει, η «τοπική» διαθεσιμότητα οξυγόνου στον μυ χειροτερεύει. 

  3. Παραγωγή ενέργειας στα μιτοχόνδρια

    • Πολλά ένζυμα της οξειδωτικής φωσφορυλίωσης και πρωτεΐνες της αναπνευστικής αλυσίδας εξαρτώνται από σίδηρο.

    • Άρα, ακόμα και χωρίς αναιμία, η χαμηλή φερριτίνη μπορεί να σημαίνει λιγότερη «μηχανή» για αερόβια παραγωγή ενέργειας. 

Το κλινικό αποτέλεσμα συχνά περιγράφεται απλά:

  • ίδιος ρυθμός, μεγαλύτερη προσπάθεια

  • ανεξήγητη κόπωση

  • μειωμένη αντοχή σε blocks υψηλού φορτίου

  • «βαριά πόδια» και χειρότερη αποκατάσταση 

Φερριτίνη, αιμοσφαιρίνη, TSAT, sTfR: ποιος δείκτης λέει τι

Για να μη μιλάμε στον αέρα, χρειάζεται το σωστό «λεξιλόγιο» εξετάσεων.

Φερριτίνη (Ferritin)

  • Είναι ο πιο χρήσιμος μοναδικός δείκτης αποθηκών σιδήρου.

  • Σε αθλητές, τα προβλήματα απόδοσης συζητούνται συχνά όταν η φερριτίνη πέσει κάτω από ~20–30 μg/L, ενώ αρκετά προγράμματα στοχεύουν >30–50 μg/L, ειδικά πριν από υψόμετρο ή βαριά blocks. 

Σημείωση: η φερριτίνη είναι και πρωτεΐνη οξείας φάσης. Μπορεί να ανέβει με φλεγμονή ή μετά από πολύ σκληρή προπόνηση. Γι’ αυτό βοηθά να υπάρχει και CRP για ερμηνεία. 

Αιμοσφαιρίνη (Hb)

  • Αν πέσει, μιλάμε για αναιμία και τότε η επίδραση στην απόδοση είναι συνήθως πιο έντονη και προβλέψιμη.

  • Όμως πολλοί αθλητές έχουν συμπτώματα με φυσιολογική Hb. 

Κορεσμός τρανσφερρίνης (TSAT)

  • Δείχνει πόσο «φορτωμένη» είναι η τρανσφερρίνη με σίδηρο.

  • Είναι δείκτης διαθεσιμότητας σιδήρου προς ιστούς και ερυθροποίηση.

  • Σε δεδομένα συμπτωμάτων, το πολύ χαμηλό TSAT συνδέεται με μεγαλύτερο φορτίο συμπτωμάτων, ακόμα και χωρίς αναιμία. 

Διαλυτός υποδοχέας τρανσφερρίνης (sTfR)

  • Αντικατοπτρίζει ζήτηση σιδήρου από τους ιστούς, με λιγότερη επίδραση από φλεγμονή.

  • Σε στρατιωτικούς πληθυσμούς, υψηλότερο sTfR και χαμηλότερο TSAT σχετίστηκαν με χειρότερες επιδόσεις τρεξίματος. 

Χαμηλή φερριτίνη και επίδοση: τι δείχνουν τα δεδομένα

1) Αντοχή και χρόνοι τρεξίματος

Σε υψηλού επιπέδου γυναίκες αθλήτριες με σιδηροπενία, η μέση «ποινή» στην αντοχή στην αρχική αξιολόγηση αναφέρεται γύρω στο 3–4% πιο αργή επίδοση, ενώ σε δρομείς με έλλειψη αναφέρθηκαν και απτές διαφορές (π.χ. δεκάδες δευτερόλεπτα σε τεστ ~2400 m) σε σχέση με επαρκείς συνομηλίκους. Σε στρατιωτικές σειρές, χαμηλότερη φερριτίνη συσχετίστηκε με πιο αργούς χρόνους 2,4–2,7 km και χειρότερη αερόβια φυσική κατάσταση. 

2) VO₂max/VO₂peak

Η εικόνα εδώ είναι πιο «ύπουλη»:

  • Στη σιδηροπενία χωρίς αναιμία (IDNA), η μείωση του VO₂max μπορεί να είναι μικρή ή μη ανιχνεύσιμη σε σύντομα βαθμιδωτά τεστ, αλλά να φαίνεται σε πιο «αθλητικά» τεστ αντοχής και στο συνολικό training tolerance. 
  • Σε μεγάλη αθλητική σειρά, έλλειψη σιδήρου (συχνά χωρίς αναιμία) σχετίστηκε ανεξάρτητα με χαμηλότερο VO₂peak και μικρότερη πιθανότητα να φτάσει κάποιος σε υψηλές τιμές VO₂peak. 

3) Γαλακτικό και οικονομία

Ανασκοπήσεις δείχνουν ότι χαμηλή φερριτίνη μπορεί να συνδέεται με:

  • υψηλότερο γαλακτικό στην ίδια ένταση
  • χαμηλότερο lactate threshold
  • χειρότερη υπομέγιστη αποδοτικότητα, που βελτιώνεται όταν ο σίδηρος αποκαθίσταται, ειδικά σε γυναίκες που ήταν ελλειμματικές. 

Δεν έχουμε άφθονα σύγχρονα RCT ειδικά για threshold σε αθλητές, αλλά ο μηχανισμός «δένει» καλά με μιτοχονδριακή λειτουργία και οξυγόνωση.

IDNA vs IDA: τι αλλάζει όταν πέσει και η αιμοσφαιρίνη

Σιδηροπενία χωρίς αναιμία (IDNA)

  • Φερριτίνη χαμηλή, Hb φυσιολογική.
  • Πιο συχνά βλέπεις:
    • κόπωση
    • χειρότερη ανοχή σε υψηλό όγκο/ένταση
    • μικρότερη ή ασυνεπή πτώση VO₂max, αλλά μετρήσιμη πτώση σε επιδόσεις αντοχής. 

Σιδηροπενική αναιμία (IDA)

  • Φερριτίνη χαμηλή και Hb χαμηλή.
  • Εδώ υπάρχει καθαρός περιορισμός στη μεταφορά οξυγόνου. Άρα:
    • VO₂max πέφτει πιο σταθερά
    • η δυσανεξία στην άσκηση είναι πιο έντονη
    • η κόπωση συνήθως είναι πιο βαριά. 

Σε μη αθλητικό δείγμα νεαρών γυναικών με IDA, 8 εβδομάδες από του στόματος σίδηρος αύξησαν Hb και φερριτίνη και βελτίωσαν αισθητά κόπωση και μυϊκή αντοχή, χωρίς σαφή βελτίωση VO₂max. Αυτό δείχνει ότι το «αίσθημα» μπορεί να βελτιωθεί πριν δούμε μεγάλες αλλαγές σε αερόβια τεστ, ειδικά αν δεν υπάρχει αθλητικό stimulus. 

Κόπωση: το πιο «ευαίσθητο» σύμπτωμα, αλλά όχι ειδικό

Αν υπάρχει ένα μήνυμα που επαναλαμβάνεται στα δεδομένα, είναι αυτό:
η κόπωση συχνά βελτιώνεται με σίδηρο, ακόμα κι όταν η επίδοση δεν αλλάζει θεαματικά.

  • Σε μη αναιμικούς με σιδηροπενία, η συμπλήρωση μειώνει αξιόπιστα την υποκειμενική κόπωση, με μικρή ή μηδενική μέση αλλαγή σε VO₂max σε κάποιες ανασκοπήσεις. 
  • Σε τυχαιοποιημένη δοκιμή IV σιδήρου σε δραστήριες γυναίκες με έλλειψη χωρίς αναιμία, η κόπωση βελτιώθηκε σημαντικά, ενώ οι αλλαγές σε VO₂peak/διάθεση ήταν πιο περιορισμένες. 
  • Μελέτες συμπτωμάτων σε γυναίκες δείχνουν ότι πολλά συμπτώματα (κόπωση, αδυναμία, δυσκολία συγκέντρωσης) εμφανίζονται συχνά και χωρίς αναιμία, με το TSAT να «πιάνει» αρκετά καλά το φορτίο συμπτωμάτων όταν είναι πολύ χαμηλό. 

Και εδώ είναι το δύσκολο:
η κόπωση δεν είναι ειδική. Μπορεί να είναι overreaching, RED-S, έλλειψη ύπνου, stress, λοίμωξη. Γι’ αυτό οι ανασκοπήσεις είναι ξεκάθαρες: συμπτώματα = καμπανάκι, αλλά διάγνωση = εξετάσεις. 

Hepcidin: ο «διακόπτης» που χαλάει την απορρόφηση σιδήρου μετά την προπόνηση

Η ηπακιδίνη (hepcidin) είναι ορμόνη-ρυθμιστής που μειώνει την έξοδο και απορρόφηση σιδήρου. Αυτό έχει τεράστια σημασία για αθλητές που τρώνε σωστά αλλά «δεν ανεβαίνει η φερριτίνη».

Το κλασικό μοτίβο:

  • Μετά από έντονη/παρατεταμένη άσκηση ανεβαίνει IL-6.
  • Η hepcidin συνήθως κορυφώνεται ~3 ώρες μετά και μπορεί να μείνει αυξημένη 6–24 ώρες ανάλογα με το φορτίο και το πλαίσιο. 

Και δεν είναι θεωρία. Σε δρομείς, παρατεταμένο τρέξιμο συνδέθηκε με σημαντική μείωση της κλασματικής απορρόφησης σιδήρου μετά την άσκηση. 

Παράγοντες που μπορούν να ενισχύσουν το «παράθυρο χαμηλής απορρόφησης»:

  • πολύ υψηλό φορτίο
  • διπλές προπονήσεις
  • προπόνηση στη ζέστη
  • ενεργειακό έλλειμμα
  • ορισμένες στρατηγικές πολύ χαμηλών υδατανθράκων. 

Πρακτική συνέπεια

  • Αν βασίζεσαι σε non-heme σίδηρο (φυτικές πηγές ή κλασικά δισκία), το timing και οι αναστολείς (καφές, τσάι, ασβέστιο) μπορούν να κρίνουν το αποτέλεσμα. 

Γιατί γυναίκες και αθλητές αντοχής έχουν τόσο υψηλό ρίσκο

Δεν είναι «ατυχία». Είναι σύγκλιση βιολογίας και προπόνησης.

1) Έμμηνος ρύση

  • Η απώλεια αίματος αυξάνει σημαντικά τις ανάγκες σιδήρου.

  • Σε βαριά εμμηνορρυσία, το φορτίο απώλειας μπορεί να είναι πολλαπλάσιο.

  • Σε αθλητικά δεδομένα, η απώλεια εμμήνου ρύσεως συσχετίζεται αντίστροφα με φερριτίνη. 

2) Αυξημένη «φθορά» και απώλειες λόγω αντοχής

Σε αντοχή, ειδικά σε τρέξιμο, προστίθενται χρόνια μικρές απώλειες:

  • αιμόλυση από foot-strike (μηχανικό στρες στα ερυθρά)

  • μικροαιμορραγίες από το γαστρεντερικό

  • αιματουρία

  • απώλεια με ιδρώτα (μικρή ανά session, αλλά αθροίζεται). 

3) Χαμηλή ενεργειακή διαθεσιμότητα και RED-S

Σε αθλήματα αντοχής, ειδικά σε γυναίκες, η χαμηλή ενεργειακή διαθεσιμότητα (LEA) και το RED-S εμφανίζονται συχνά και συνδέονται με «αιματολογικά μειονεκτήματα», χαμηλότερη Hb ή/και χαμηλότερη φερριτίνη σε ορισμένα δεδομένα. 

Εδώ υπάρχει ένας φαύλος κύκλος:

  • λιγότερη ενέργεια → λιγότερη πρόσληψη σιδήρου

  • περισσότερη φλεγμονώδης πίεση και hepcidin

  • χειρότερη απορρόφηση

  • πιο εύκολη πτώση αποθηκών. 

4) Διατροφικά μοτίβα χαμηλού heme σιδήρου

Πολλές αθλήτριες τρώνε «καθαρά», αλλά όχι απαραίτητα «σιδηρο-έξυπνα». Σε δεδομένα, η πρόσληψη σιδήρου και οι στρατηγικές πρόληψης είναι συχνά ανεπαρκείς, ακόμα και σε elite. 

Από διατροφή σε πράξη: heme vs non-heme και πώς να αυξήσεις απορρόφηση

Heme σίδηρος (ζωικές πηγές)

Στον γενικό πληθυσμό και σε δραστήριους πληθυσμούς, η πρόσληψη heme σιδήρου συνδέεται πιο σταθερά με καλύτερη Hb και φερριτίνη σε σχέση με τον non-heme. 

Καλές πηγές heme

  • κόκκινο κρέας

  • συκώτι (με μέτρο)

  • ψάρι και θαλασσινά

  • πουλερικά

Non-heme σίδηρος (φυτικές πηγές)

Είναι χρήσιμος, αλλά η απορρόφηση εξαρτάται έντονα από το γεύμα.

Ενισχυτές απορρόφησης

  • βιταμίνη C: βοηθά σημαντικά, με πρακτικά ωφέλιμες δόσεις περίπου 50–100 mg στο γεύμα ή μαζί με συμπλήρωμα.

  • “meat factor”: μικρή ποσότητα κρέατος/ψαριού μέσα στο γεύμα μπορεί να αυξήσει την απορρόφηση non-heme. 

Αναστολείς απορρόφησης

  • καφές, τσάι, κακάο (πολυφαινόλες)

  • ασβέστιο (γαλακτοκομικά ή συμπληρώματα)

  • φυτικά άλατα (phytates) σε όσπρια/δημητριακά ολικής, ειδικά χωρίς σωστή επεξεργασία. 

Πρακτικές κινήσεις που δουλεύουν

Για να το κάνουμε συγκεκριμένο, ένα «σίδηρο-έξυπνο» πλάνο έχει συχνά αυτά:

  • Βάλε βιταμίνη C σε γεύματα με όσπρια ή δημητριακά (π.χ. πιπεριά, ακτινίδιο, πορτοκάλι).

  • Μην πίνεις καφέ/τσάι κοντά σε κύρια σιδηρούχα γεύματα ή δόση συμπληρώματος. 

  • Απόφυγε μεγάλα γαλακτοκομικά ακριβώς μαζί με τη δόση σιδήρου. 

  • Χρησιμοποίησε τεχνικές όπως μούλιασμα, φύτρωμα, ζύμωση για να πέσει το phytate και να ανέβει η βιοδιαθεσιμότητα. 

Συμπλήρωση σιδήρου: πότε βοηθάει πραγματικά και πώς να το σκεφτείς

Όταν υπάρχει ξεκάθαρη έλλειψη, η πιθανότητα οφέλους ανεβαίνει

Σε iron deficient γυναίκες αθλήτριες υψηλού επιπέδου, ανασκόπηση δείχνει ότι η συμπλήρωση μπορεί να βελτιώσει:

  • αντοχή (σε δοκιμασίες time trial ή time to exhaustion)

  • και σε αρκετές περιπτώσεις VO₂max, ειδικά όταν η φερριτίνη είναι χαμηλή. 

Σε γενικότερους μη αναιμικούς πληθυσμούς, βλέπουμε πολύ σταθερή μείωση κόπωσης με σίδηρο, αλλά όχι πάντα σημαντική αλλαγή σε VO₂max. Αυτό είναι σημαντικό για να μην υποσχόμαστε «PR». 

IV σίδηρος: γρήγορα βιοχημικά, όχι πάντα γρήγορα εργομετρικά

Σε elite δρομείς με IDNA, μια δόση IV σιδήρου ανέβασε έντονα τους δείκτες σιδήρου, αλλά δεν έδειξε διαφορά σε VO₂max ή time to exhaustion σε 4 εβδομάδες. 

Άρα, πρακτικά:

  • IV μπορεί να έχει θέση όταν χρειάζεται γρήγορη αποκατάσταση αποθηκών ή όταν υπάρχει δυσανεξία/αποτυχία από του στόματος, αλλά τα εργομετρικά οφέλη δεν είναι δεδομένα σε σύντομο ορίζοντα. 

Από του στόματος στρατηγικές: λιγότερο «πόσο», περισσότερο «πώς»

Τα δεδομένα σε σιδηροπενικές γυναίκες δείχνουν ότι:

  • εναλλάξ ημέρες (alternate-day) μπορεί να αυξάνουν καλύτερα την απορρόφηση και να μειώνουν γαστρεντερικές ενοχλήσεις, επειδή η hepcidin ανεβαίνει μετά από μια δόση και «φρενάρει» την επόμενη μέρα. 
  • Σε κλινικά RCT σε IDA, alternate-day σχήματα έδειξαν καλά αποτελέσματα και λιγότερες ανεπιθύμητες ενέργειες σε ορισμένες μελέτες, αν και δεν είναι όλα τα δεδομένα ομοιόμορφα. 

Το μεγάλο πρακτικό δίλημμα είναι:

  • άδειο στομάχι = καλύτερη απορρόφηση, αλλά περισσότερες ενοχλήσεις
  • με λίγο φαγητό = λιγότερες ενοχλήσεις, αλλά μικρότερη απορρόφηση.

Σε πραγματικές συνθήκες, η συνέπεια κερδίζει. Αν το άδειο στομάχι σε «σπάει», προτιμάς μια εκδοχή που μπορείς να τηρείς. 

Σημαντικό: η συμπλήρωση σιδήρου πρέπει να γίνεται με ιατρική καθοδήγηση και monitoring. Ο σίδηρος δεν είναι ακίνδυνος όταν δίνεται χωρίς λόγο.

Υψόμετρο και προσαρμογές: γιατί η φερριτίνη πριν το camp μετράει

Η προπόνηση σε υποξία ή υψόμετρο αυξάνει την ερυθροποίηση. Αυτό είναι καλό για Hb mass και αντοχή, αλλά μόνο αν υπάρχει διαθέσιμος σίδηρος.

  • Χαμηλή φερριτίνη μπορεί να περιορίσει την ερυθροποιητική απόκριση.

  • Η συμπλήρωση πριν ή κατά τη διάρκεια altitude blocks συχνά χρησιμοποιείται για να υποστηρίξει την προσαρμογή. 

Ενδιαφέρον εύρημα από camp “live high-train low” σε γυναίκες: αυξήθηκε Hb mass, αλλά η απόδοση δεν άλλαξε άμεσα σε 21 ημέρες, ενώ η φερριτίνη έπεσε και οι αποκρίσεις hepcidin μεταβλήθηκαν. Αυτό θυμίζει κάτι σημαντικό: οι βιολογικές προσαρμογές μπορεί να προηγούνται της εμφανής αλλαγής στην επίδοση. 

Monitoring μέσα στη σεζόν: τι έχει νόημα να ελέγχεις και πότε

Οι αθλητικές ανασκοπήσεις συμφωνούν ότι το «μία φορά και τέλος» δεν δουλεύει. Ο σίδηρος είναι δυναμικός, ειδικά σε γυναίκες αντοχής, εφήβους, και σε περιόδους υψηλού φορτίου.

Ελάχιστο χρήσιμο πάνελ

  • Ferritin

  • Hb + δείκτες ερυθρών (MCV, MCH, MCHC)

  • Serum iron, TIBC, TSAT

  • CRP για ερμηνεία φερριτίνης. 

Πότε να κάνεις την αιμοληψία για να βγάζει νόημα

  • πρωί

  • νηστικός/ή

  • ιδανικά 24–48 ώρες μακριά από πολύ σκληρή προπόνηση

  • όχι αμέσως μετά από αγώνα ή έντονη μυϊκή βλάβη. 

Πόσο συχνά

  • χαμηλού ρίσκου: 1 φορά/χρόνο

  • μέτριου ρίσκου: κάθε 6–12 μήνες

  • υψηλού ρίσκου (γυναίκες αντοχής, ιστορικό σιδηροπενίας, βαριά περίοδος, vegetarian/LEA): κάθε 3–6 μήνες, συχνά πιο κοντά σε βαριά blocks. 

Mini “checklist” για αθλητές αντοχής με υποψία χαμηλού σιδήρου

Αν θες ένα γρήγορο, πρακτικό φιλτράρισμα, χωρίς να το βαφτίζεις διάγνωση:

Συχνά σημάδια που αξίζουν έλεγχο

  • ανεξήγητη κόπωση που επιμένει

  • πτώση ρυθμού σε easy και tempo χωρίς προφανή λόγο

  • υψηλότερο RPE στην ίδια ένταση

  • κακή ανοχή σε blocks υψηλού όγκου

  • αν είσαι γυναίκα: βαριά εμμηνόρροια ή συμπτώματα που «φουντώνουν» σε συγκεκριμένες φάσεις. 

Τρεις συχνές «παγίδες»

  • να ελέγχεις μόνο Hb και να λες «είμαι οκ»

  • να παίρνεις σίδηρο «προληπτικά» χωρίς ένδειξη

  • να τρως αρκετό non-heme σίδηρο αλλά να τον «σβήνεις» καθημερινά με καφέ/τσάι και λάθος timing. 

Συμπέρασμα: ο σίδηρος δεν φτιάχνει θαύματα, αλλά μπορεί να ξεμπλοκάρει την αντοχή

Η μεγάλη εικόνα είναι καθαρή:

  • Χαμηλή φερριτίνη, ακόμα και χωρίς αναιμία, συσχετίζεται συχνά με χαμηλότερη αντοχή, περισσότερη κόπωση και χειρότερη ανοχή σε προπονητικά φορτία. 

  • Η σιδηροπενική αναιμία έχει πιο έντονη, προβλέψιμη επίδραση σε VO₂max λόγω μειωμένης μεταφοράς οξυγόνου. 

  • Η συμπλήρωση σιδήρου έχει το μεγαλύτερο νόημα όταν υπάρχει πραγματική έλλειψη, ενώ σε επαρκείς αθλητές τα οφέλη στην απόδοση είναι συνήθως μικρά ή ασυνεπή, με πιο σταθερά οφέλη στην κόπωση. 

  • Αν προσπαθείς να ανεβάσεις φερριτίνη, μην υποτιμάς την hepcidin, το timing, και τους αναστολείς απορρόφησης. 

Τελική υπενθύμιση: αυτό το άρθρο είναι ενημερωτικό. Η διάγνωση και η θεραπεία σιδηροπενίας είναι ιατρική υπόθεση, ειδικά όταν υπάρχει αναιμία, γαστρεντερικά συμπτώματα, ή υποψία RED-S.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Ackerman, K., Holtzman, B., Cooper, K., Flynn, E., Bruinvels, G., Tenforde, A., Popp, K., Simpkin, A., & Parziale, A. (2018). Low energy availability surrogates correlate with health and performance consequences of Relative Energy Deficiency in Sport. British Journal of Sports Medicine. doi:10.1136/bjsports-2017-098958

Alfaro-Magallanes, V., Barba-Moreno, L., Romero-Parra, N., Rael, B., Benito, P., Swinkels, D., Laarakkers, C., Díaz, Á., & Peinado, A. (2022). Menstrual cycle affects iron homeostasis and hepcidin following interval running exercise in endurance-trained women. European Journal of Applied Physiology, 122, 2683–2694. doi:10.1007/s00421-022-05048-5

Bries, A., Wang, C., Agbemafle, I., Wels, B., & Reddy, M. (2019). Assessment of Acute Serum Iron, Non-Transferrin-Bound Iron, and Gastrointestinal Symptoms with 3-Week Consumption of Iron-Enriched Aspergillus oryzae Compared with Ferrous Sulfate. Current Developments in Nutrition, 3. doi:10.1093/cdn/nzz127

Burden, R., Pollock, N., Whyte, G., Richards, T., Moore, B., Busbridge, M., Srai, S., Otto, J., & Pedlar, C. (2015). Effect of Intravenous Iron on Aerobic Capacity and Iron Metabolism in Elite Athletes. Medicine & Science in Sports & Exercise, 47(7), 1399–1407. doi:10.1249/mss.0000000000000568

Chondrou, T., Adamidi, N., Lygouras, D., Hirota, S., Androutsos, O., & Svolos, V. (2024). Dietary Phytic Acid, Dephytinization, and Phytase Supplementation Alter Trace Element Bioavailability. Nutrients, 16. doi:10.3390/nu16234069

Clénin, G., Cordes, M., Huber, A., Schumacher, Y., Noack, P., Scales, J., & Kriemler, S. (2015). Iron deficiency in sports: definition, influence on performance and therapy. Swiss Medical Weekly, 145, w14196. doi:10.4414/smw.2015.14196

Coates, A., Mountjoy, M., & Burr, J. (2017). Incidence of Iron Deficiency and Iron Deficient Anemia in Elite Runners and Triathletes. Clinical Journal of Sport Medicine, 27, 493–498. doi:10.1097/jsm.0000000000000390

Damian, M., Vulturar, R., Login, C., Damian, L., Chiș, A., & Bojan, A. (2021). Anemia in Sports: A Narrative Review. Life, 11. doi:10.3390/life11090987

Dhanush, M., Vinod, K., Manivannan, P., Adole, P., & Govindan, D. (2024). Daily Versus Alternate Day Oral Iron Replacement for Women with Iron Deficiency Anaemia: A Randomized Controlled Trial. Indian Journal of Hematology and Blood Transfusion, 41, 245–251. doi:10.1007/s12288-024-01816-9

Dvořáková, K., Paludo, A., Wagner, A., Puda, D., Gimunová, M., & Kumstát, M. (2024). A literature review of biomarkers used for diagnosis of relative energy deficiency in sport. Frontiers in Sports and Active Living, 6. doi:10.3389/fspor.2024.1375740

Dugan, C., Peeling, P., Buissink, P., Maclean, B., Lim, J., Jayasuriya, P., & Richards, T. (2025). Effect of intravenous iron therapy on exercise performance, fatigue scores and mood states in iron-deficient recreationally active females: IRONWOMAN Trial. British Journal of Sports Medicine, 59, 921–930. doi:10.1136/bjsports-2024-108240

Fernández-Lázaro, D., Mielgo-Ayuso, J., Martínez, C., & Seco-Calvo, J. (2020). Iron and Physical Activity: Bioavailability Enhancers and Potential Applications. Nutrients, 12. doi:10.3390/nu12061886

Gibson, R., Raboy, V., & King, J. (2018). Implications of phytate in plant-based foods for iron and zinc bioavailability. Nutrition Reviews, 76, 793–804. doi:10.1093/nutrit/nuy028

Goto, K., Kojima, C., Kasai, N., Sumi, D., Hayashi, N., & Hwang, H. (2020). Resistance exercise causes greater serum hepcidin elevation than endurance exercise. PLOS ONE, 15. doi:10.1371/journal.pone.0228766

Grabia, M., Perkowski, J., Socha, K., & Markiewicz-Żukowska, R. (2024). Female Athlete Triad and Relative Energy Deficiency in Sport (REDs): Nutritional Management. Nutrients, 16. doi:10.3390/nu16030359

Harrabi, M., Fendri, T., Châari, F., Ayed, R., Hadadi, A., Boughattas, W., Mezghani, I., Kallel, C., Rebai, H., Turki, M., Ayadi, F., & Sahli, S. (2025). Efficacy of 8-week oral iron supplementation on fatigue and physical capacity in young women with iron deficiency anemia. PLOS One, 20. doi:10.1371/journal.pone.0334499

Hennigar, S., McClung, J., Hatch-McChesney, A., Allen, J., Wilson, M., Carrigan, C., Murphy, N., Teien, H., Martini, S., Gwin, J., Karl, J., Margolis, L., & Pasiakos, S. (2020). Energy deficit increases hepcidin and exacerbates declines in dietary iron absorption following strenuous physical activity. The American Journal of Clinical Nutrition. doi:10.1093/ajcn/nqaa289

Holtzman, B., Kelly, R., Saville, G., McCall, L., Adelzedah, K., Sarafin, S., Nikam, P., Meneguzzi, I., McIntyre, A., Kraus, E., & Ackerman, K. (2024). Low energy availability surrogates are associated with RED-S outcomes in male athletes. British Journal of Sports Medicine, 59. doi:10.1136/bjsports-2024-109165

Houston, B., Hurrie, D., Graham, J., Perija, B., Rimmer, E., Rabbani, R., Bernstein, C., Turgeon, A., Fergusson, D., Houston, D., Abou-Setta, A., & Zarychanski, R. (2018). Efficacy of iron supplementation on fatigue and physical capacity in non-anaemic iron-deficient adults: systematic review. BMJ Open, 8. doi:10.1136/bmjopen-2017-019240

Inaba, H., Hanawa, H., Hoshino, F., Edama, M., & Omori, G. (2025). Iron Deficiency Prevention and Dietary Habits Among Elite Female University Athletes in Japan. Sports, 13. doi:10.3390/sports13070220

Ishibashi, A., Maeda, N., Sumi, D., & Goto, K. (2017). Elevated Serum Hepcidin Levels during an Intensified Training Period in Well-Trained Female Long-Distance Runners. Nutrients, 9. doi:10.3390/nu9030277

Ishibashi, A., Maeda, N., Kojima, C., & Goto, K. (2022). Iron Metabolism following Twice a Day Endurance Exercise in Female Long-Distance Runners. Nutrients, 14. doi:10.3390/nu14091907

Karregat, J., Meulenbeld, A., Abubakar, J., Quee, F., Hurk, K., Van Den Hurk, D., & Sanquin, S. (2024). Iron deficiency-related symptoms in non-anemic whole blood donors. Transfusion, 64, 1920–1930. doi:10.1111/trf.17983

Keller, K., Friedrich, O., Treiber, J., Quermann, A., & Friedmann-Bette, B. (2024). Iron deficiency in athletes: Prevalence and impact on VO₂ peak. Nutrition, 126, 112516. doi:10.1016/j.nut.2024.112516

Kobayashi, Y., Taniguchi, R., Shirasaki, E., Yoshimoto, Y., Aoi, W., & Kuwahata, M. (2024). Continuous training in young athletes decreases hepcidin secretion and correlates with serum 25(OH)D and ferritin. PeerJ, 12. doi:10.7717/peerj.17566

Kuorelahti, T., Ihalainen, J., Linnamo, V., Badenhorst, C., Kettunen, O., & Mikkonen, R. (2025). Influence of “live high-train low” on hemoglobin mass and post-exercise hepcidin response in female endurance athletes. European Journal of Applied Physiology, 125, 2503–2514. doi:10.1007/s00421-025-05762-w

Kuwabara, A., Tenforde, A., Finoff, J., & Fredericson, M. (2022). Iron deficiency in athletes: A narrative review. PM&R, 14, 620–642. doi:10.1002/pmrj.12779

Labba, I., Hoppe, M., Gramatkovski, E., Hjellström, M., Abdollahi, M., Undeland, I., Hulthén, L., & Sandberg, A. (2022). Lower Non-Heme Iron Absorption from Fava Bean Protein Meals Compared to Beef and Cod Meals. Nutrients, 14. doi:10.3390/nu14153162

Lippi, G., & Sanchis-Gomar, F. (2019). Epidemiological, biological and clinical update on exercise-induced hemolysis. Annals of Translational Medicine, 7(12), 270. doi:10.21037/atm.2019.05.41

Lucernoni, K., Chacon, S., Needham, K., Halliwill, J., & Minson, C. (2025). Acute time course and magnitude of inflammatory and hepcidin responses to exercise in the heat. Physiology. doi:10.1152/physiol.2025.40.s1.0480

Marzuki, M., Jamil, N., Mohamad, M., Chai, W., Farah, N., Safii, N., & Jasme, J. (2024). Energy availability and association with health-related outcomes among national athletes at risk of REDs. BMJ Open Sport & Exercise Medicine, 10. doi:10.1136/bmjsem-2024-002193

McKay, A., Peeling, P., Pyne, D., Tee, N., Whitfield, J., Sharma, A., Heikura, I., & Burke, L. (2021). Six Days of Low Carbohydrate, Not Energy Availability, Alters the Iron and Immune Response to Exercise in Elite Athletes. Medicine & Science in Sports & Exercise, 54, 377–387. doi:10.1249/mss.0000000000002819

Milman, N. (2020). Nutrients and Compounds Promoting or Inhibiting Intestinal Iron Absorption. Journal of Nutrition and Metabolism. doi:10.1155/2020/7373498

Mlinaric, J., & Mohorko, N. (2025). Nutritional strategies for minimizing gastrointestinal symptoms during endurance exercise: systematic review. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 22. doi:10.1080/15502783.2025.2529910

Nabeyama, T., Suzuki, Y., Saito, H., Yamamoto, K., Sakane, M., Sasaki, Y., Shindo, H., Takita, M., & Kami, M. (2023). Prevalence of iron-deficient but non-anemic university athletes in Japan. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 20. doi:10.1080/15502783.2023.2284948

Nolte, S., Malhan, D., Klemmer, A., Kastner, T., Walter, N., Fleckenstein, D., Keck, J., Klügel, S., Maier, C., Gebhardt, K., Stauber, T., Relógio, A., Krüger, K., & Hollander, K. (2025). Training in normobaric hypoxia induces hematological changes that affect iron metabolism and immunity. Scientific Reports, 15. doi:10.1038/s41598-025-01542-w

Nolte, S., Maier, C., Klügel, S., Weyh, C., Hacker, S., Badenhorst, C., & Krüger, K. (2025). Menstrual blood loss as an initial trigger for adaptation of iron metabolism in eumenorrheic female athletes. Physiological Reports, 13. doi:10.14814/phy2.70522

O’Leary, T., Jackson, S., Izard, R., Walsh, N., Coombs, C., Carswell, A., Oliver, S., Tang, J., Fraser, W., & Greeves, J. (2023). Sex differences in iron status during military training: associations with endurance performance and outcomes. The British Journal of Nutrition, 131, 581–592. doi:10.1017/s0007114523001812

Osman, D., Elassal, M., Hamada, H., Hamza, R., Zakaria, H., Alwhaibi, R., & Abdelsamea, G. (2024). Hematological and iron status in aerobic vs. anaerobic female athletes. Frontiers in Sports and Active Living, 6. doi:10.3389/fspor.2024.1453254

Özbilen, M., & Kaya, Y. (2025). Beyond anemia: iron deficiency symptoms in women and correlation with biomarkers. BMC Women’s Health, 25. doi:10.1186/s12905-025-03906-w

Pedlar, C., Brugnara, C., Bruinvels, G., & Burden, R. (2018). Iron balance and iron supplementation for the female athlete: A practical approach. European Journal of Sport Science, 18, 295–305. doi:10.1080/17461391.2017.1416178

Pengelly, M., Pumpa, K., Pyne, D., & Etxebarria, N. (2024). Iron deficiency, supplementation, and sports performance in female athletes: A systematic review. Journal of Sport and Health Science, 14. doi:10.1016/j.jshs.2024.101009

Petry, N., Boy, E., Wirth, J., & Hurrell, R. (2015). The Potential of the Common Bean as a Vehicle for Iron Biofortification. Nutrients, 7, 1144–1173. doi:10.3390/nu7021144

Piskin, E., Cianciosi, D., Gulec, S., Tomas, M., & Çapanoğlu, E. (2022). Iron Absorption: Factors, Limitations, and Improvement Methods. ACS Omega, 7, 20441–20456. doi:10.1021/acsomega.2c01833

Rogulski, M., Patarocha, Y., Ślusarska, A., Mędyk, J., Błasiak, P., Wirkijowska, M., Mikołajec, P., Huk, R., Bilecka, B., & Wirkijowski, J. (2025). Iron deficiency in endurance athletes. Quality in Sport. doi:10.12775/qs.2025.37.57198

Rousseau, S., Kyomugasho, C., Celus, M., Hendrickx, M., & Grauwet, T. (2020). Barriers impairing mineral bioaccessibility in plant-based foods and food processing perspectives. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 60, 826–843. doi:10.1080/10408398.2018.1552243

Roy, R., Kück, M., Radziwolek, L., & Kerling, A. (2022). Iron Deficiency in Adolescent and Young Adult German Athletes. Nutrients, 14. doi:10.3390/nu14214511

Semenova, E., Miyamoto-Mikami, E., Akimov, E., et al. (2020). HFE gene H63D polymorphism, endurance athlete status and aerobic capacity: meta-analysis. European Journal of Applied Physiology, 120, 665–673. doi:10.1007/s00421-020-04306-8

Sesbreno, E., Dziedzic, C., Blondin, D., et al. (2025). RED-S risk and performance outcomes in international elite volleyball male athletes. Journal of Sports Sciences, 43, 1665–1674. doi:10.1080/02640414.2025.2517967

Sim, M., Garvican-Lewis, L., Cox, G., Govus, A., McKay, A., Stellingwerff, T., & Peeling, P. (2019). Iron considerations for the athlete: a narrative review. European Journal of Applied Physiology, 119, 1463–1478. doi:10.1007/s00421-019-04157-y

Sim, A., & Burns, S. (2021). Questionnaires as measures for low energy availability and RED-S in athletes. Journal of Eating Disorders, 9. doi:10.1186/s40337-021-00396-7

Sims, S., Mackay, K., Leabeater, A., Clarke, A., Schofield, K., & Driller, M. (2022). High prevalence of iron deficiency in non-professional female endurance athletes. International Journal of Environmental Research and Public Health, 19. doi:10.3390/ijerph192416606

Singh, P., & Prasad, S. (2023). Iron, Zinc and Calcium: factors affecting absorption and bioavailability. Journal of Food Composition and Analysis. doi:10.1016/j.jfca.2023.105529

Solberg, A., & Reikvam, H. (2023). Iron Status and Physical Performance in Athletes. Life, 13. doi:10.3390/life13102007

Stoffel, N., Cercamondi, C., Brittenham, G., Zeder, C., Geurts-Moespot, A., Swinkels, D., Moretti, D., & Zimmermann, M. (2017). Iron absorption from oral iron given on consecutive versus alternate days and as single versus split doses. The Lancet Haematology, 4(11), e524–e533. doi:10.1016/s2352-3026(17)30182-5

Suchdev, P., Williams, A., Mei, Z., Flores-Ayala, R., Pasricha, S., Rogers, L., & Namaste, S. (2017). Assessment of iron status in settings of inflammation. The American Journal of Clinical Nutrition, 106, 1626S–1633S. doi:10.3945/ajcn.117.155937

Tabata, S., Tsukahara, Y., Kamada, H., Manabe, T., & Yamasawa, F. (2023). Prevalence of anemia and iron deficiency and association with BMI in elite Japanese high school long-distance runners. The Physician and Sportsmedicine, 52, 360–368. doi:10.1080/00913847.2023.2267561

Timmer, T., De Groot, R., Rijnhart, J., et al. (2019). Dietary heme iron and ferritin/hemoglobin in Dutch blood donors. Haematologica. doi:10.3324/haematol.2019.229450

Von Brackel, F., Munzinger, R., Bartosik, M., Simon, A., Barvencik, F., Oheim, R., & Amling, M. (2025). Impact of RED-S on Bone Health in Elite Athletes: retrospective analysis. Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle, 16. doi:10.1002/jcsm.70082

Von Siebenthal, H., Gessler, S., Vallelian, F., Steinwendner, J., Kuenzi, U., Moretti, D., Zimmermann, M., & Stoffel, N. (2023). Alternate day versus consecutive day oral iron supplementation in iron-depleted women. eClinicalMedicine, 65. doi:10.1016/j.eclinm.2023.102286

Young, I., Parker, H., Rangan, A., et al. (2018). Haem and Non-Haem Iron Intake and Serum Ferritin in Healthy Young Women. Nutrients, 10. doi:10.3390/nu10010081

Zhang, Y., Stockmann, R., Ng, K., & Ajlouni, S. (2020). Phytate-element interactions and implications for mineral bioavailability. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 62, 1696–1712. doi:10.1080/10408398.2020.1846014

Zügel, M., Treff, G., Steinacker, J., Mayer, B., Winkert, K., & Schumann, U. (2020). Increased Hepcidin Levels During High Training Load Do Not Alter Iron Status in Elite Junior Rowers. Frontiers in Physiology, 10. doi:10.3389/fphys.2019.01577

Γιώργος Καλονόμος
Γιώργος Καλονόμος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος BSc, MSc, PhD(c)

Ο Γιώργος Καλονόμος είναι ο ιδρυτής της Optimize, μιας σύγχρονης επιστημονικής ομάδας που εξειδικεύεται στη διατροφή, την προπόνηση, την αποκατάσταση και τη ψυχολογική υποστήριξη, με επίκεντρο αποκλειστικά αθλητές και αθλούμενους. Το γραφείο του βρίσκεται στα Βριλήσσια, προσφέροντας ολοκληρωμένες υπηρεσίες μέσα από συνδυασμό ανθρωποκεντρικής προσέγγισης και καινοτόμων ψηφιακών εργαλείων.