Συστάσεις Διατροφής

Ο ρόλος των συμπληρωμάτων διατροφής στη σύγχρονη διατροφή

της Δήμητρας Μακρυγιάννη
28 Ιουνίου 2012
615 Προβολές
2 λεπτά να διαβαστεί
symlpirwmata diatrofhw se xapi

Photo source: www.bigstockphoto.com

Μια ισορροπημένη και με ποικιλία διατροφή καλύπτει συνήθως τις ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά ενός υγιούς πληθυσμού χωρίς η συμπληρωματικήχρήση διατροφικών στοιχείων να είναι αναγκαία. Ωστόσο για πολλούς, μια ισορροπημένη διατροφή είναι δύσκολο να επιτευχθεί λόγω των ρυθμών της καθημερινότητας ή λόγω ιδιαίτερων διατροφικών συνηθειών (πχ χορτοφαγία) και φυσικής δραστηριότητας (πχ αθλητής), οπότε τα συμπληρώματα είναι απαραίτητα. Η επιστημονική κοινότητα αναγνωρίζει την ανάγκη για τα συμπληρώματα διατροφής λαμβάνοντας ωστόσο υπ’όψιν τις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε ανθρώπου όπως είναι η κατάσταση υγείας και η επάρκεια σε θρεπτικά συστατικά.

Στις ΗΠΑ, περισσότερο από 50% του πληθυσμού χρησιμοποιεί συμπληρώματα διατροφής. Παρόλο που η πρώτη προσέγγιση των διαιτολόγων για να επιτευχθεί διατροφική επάρκεια στους πελάτες, είναι η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών, πολλές έρευνες δείχνουν ότι οι επιστήμονες υγείας χρησιμοποιούν συμπληρώματα διατροφής οι ίδιοι και τα συστήνουν και στους πελάτες τους. Σχετική έρευνα που δημοσιεύθηκε στοNutrition Journal με τη συμμετοχή 300 διαιτολόγων που έβλεπαν πελάτες ή ασθενείς στο ιδιωτικό τους γραφείο ή σε κλινική, έδειξε ότι το 74% των διαιτολόγων, έπαιρναν τακτικά συμπληρώματα διατροφής οι ίδιοι, ενώ το 22% τα χρησιμοποιούσαν περιστασιακά ή εποχιακά. Ο κύριος λόγος χρήσης των διατροφικών συμπληρωμάτων ήταν για την υγεία των οστών (58%), για τη συνολική υγεία και την ευεξία (53%) και για την κάλυψη διατροφικών «κενών» (42%).

Όταν ερωτήθηκαν αν έχουν συστήσει διατροφικά συμπληρώματα σε πελάτες τους, η συντριπτική πλειοψηφία (97%) απάντησε θετικά. Οι κύριοι λόγοι ήταν για την υγεία των οστών (70%), την κάλυψη των διατροφικών «κενών» (67%) και τη συνολική υγεία και ευεξία (49%).

Ποσοστό 87% των διαιτολόγων συμφώνησε επίσης με την παρακάτω δήλωση: «Υπάρχουν κενά στη διατροφή των πελατών που θα μπορούσαν να αντιμετωπιστούν αποτελεσματικά με διατροφικά συμπληρώματα;». Σχεδόν όλοι οι συμμετέχοντες της έρευνας (95%) εξέφρασαν ενδιαφέρον να συνεχίσουν εκπαιδεύονται σχετικά με τα συμπληρώματα διατροφής σε μία ποικιλία θεμάτων που μπορεί να απασχολήσουν τους πελάτες τους.

Όπως έδειξαν και τα αποτελέσματα της παραπάνω έρευνας, στην εποχή μας, πολλοί διαιτολόγοι όπως και άλλοι επαγγελματίες υγείας χρησιμοποιούν τα συμπληρώματα διατροφής ως μέρος της θεραπείας που προσφέρουν προκειμένου να προάγουν την υγεία των ασθενών τους έχοντας όμως σαν πρώτη γραμμή προσέγγισης την αλλαγή και ρύθμιση της διατροφής του ατόμου. Πληθυσμιακά, υπάρχουν άνθρωποι που δεν έχουν ανάγκη τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής.

Αυτοί είναι, υγιής άνθρωποι που ακολουθούν μια ισορροπημένη δίαιτα συμπεριλαμβάνοντας στη διατροφή τους τρόφιμα από όλες τις ομάδες τροφίμων, όπως:

  • Ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες και άλλα μη επεξεργασμένα δημητριακά
  • Φρούτα και λαχανικά
  • Πουλερικά, λιπαρά ψάρια, άπαχο κρέας και εναλλακτικά όσπρια και ξηρούς καρπούς
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα
  • Ελαιόλαδο

Παρόλα αυτά, μια ισορροπημένη διατροφή δεν είναι αρκετή πάντα για κάποιους ανθρώπους και σε αυτές τις περιπτώσεις τα διατροφικά συμπληρώματα χρειάζονται για να καλύψουν τις ελλείψεις που υπάρχουν. Οι περιπτώσεις που χρειάζεται η χρήση διατροφικού συμπληρώματος αξιολογούνται από τον επιστήμονα υγείας και η θεραπεία γίνεται κάτω από την επίβλεψή του. Κάποια παραδείγματα αποτελούν:

  • Οι αυστηρά φυτοφάγοι (vegan)
  • Άτομα που βρίσκονται σε ολιγοθερμιδική δίαιτα κάτω των 1600kcal την μέρα
  • Άτομα που δεν καταναλώνουν πλήρη και επαρκή γεύματα
  • Άτομα ελλιποβαρή
  • Άτομα που πάσχουν ή κινδυνεύουν από οστεοπόρωση
  • Γυναίκες που πάσχουν από προεμμηνορρυσιακό σύνδρομο
  • Γυναίκες σε περιόδου εγκυμοσύνης και θηλασμού Βρέφη κάτω των 2 ετών
  • Ασθενείς με προβλήματα όπως: σύνδρομο δυσαπορρόφησης, μεταβολικά νοσήματα, εγκαύματα, ηπατοχολικά νοσήματα κ.ά.
  • Άτομα εξαρτημένα από αλκοόλ και ναρκωτικά
  • Άτομα τα οποία κάνουν χρόνια χρήση φαρμάκων

Θέματα προς συζήτηση

Στην αγορά υπάρχει πληθώρα διατροφικών συμπληρωμάτων, που μπορεί ο καταναλωτής να αγοράσει χωρίς συνταγή. Αυτό φυσικά δεν σημαίνει ότι το άτομο είναι απαραίτητα και εκπαιδευμένο να κρίνει αν πραγματικά χρειάζεται το προϊόν. Πολλές φορές, μπορεί η επιλογή του προϊόντος να στηρίζεται στη διαφήμιση, στα λόγια ενός φίλου ή σε λόγους άλλους και όχι στις πραγματικές ανάγκες του οργανισμού. Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στην αλόγιστη χρήση των συμπληρωμάτων διατροφής, αφού η υπερβολική πρόσληψη ορισμένων βιταμινών και μετάλλων, μπορεί να οδηγήσει σε τοξικότητα. Πριν χρησιμοποιήσετε κάποιο προϊόν πάρτε τη γνώμη ενός ειδικού.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Dickinson A et al (2012). Dietitians use and recommend dietary supplements: report of a survey. Nutrition Journal

Thomas B (2001). Manual of Dietetic Practice, 3rd edition.

Blackwellwww.eof.gr

  • Δήμητρα Μακρυγιάννη
    Δήμητρα Μακρυγιάννη Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
ΣΧΟΛΙΑ
Η medNutrition σέβεται όλες τις απόψεις, αλλά διατηρεί το δικαίωμά του να μην αναρτά υβριστικά σχόλια και διαφημίσεις. Τα σχόλια απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των αναγνωστών.