Τις καλοκαιρινές ζεστές ημέρες η όρεξη να καταναλώσεις κάτι βαρύ ή να μαγειρέψεις μειώνεται. Συνήθως αναζητάς να καταναλώσεις κάτι εύκολο και δροσερό το οποίο, όμως, θα σε κρατήσει χορτάτο/η για αρκετές ώρες. Παρακάτω, λοιπόν, θα βρεις νόστιμες συνταγές για απλά και γρήγορα γεύματα τα οποία θα απολαύσεις το καλοκαίρι.
Διατροφή το καλοκαίρι
Όσο ο υδράργυρος ανεβαίνει και το καλοκαίρι πλησιάζει, είναι καλό να προσαρμόσεις τη διατροφή σου αναλόγως, ώστε να καλύψεις όλες τις ανάγκες σου και να νιώθεις μεγαλύτερη ευεξία μετά την κατανάλωση κάποιου γεύματος. Αυτή την περίοδο το σώμα σου έχει ανάγκη από φρέσκα τρόφιμα εποχής και καλή ενυδάτωση. Προτίμησε φρέσκα φρούτα και λαχανικά τα οποία έχουν από τη φύση τους μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τα οποία με τη σειρά τους προσφέρουν πολλά οφέλη στην υγεία, όπως βελτίωση αρτηριακής πίεσης, επιβράδυνση της γήρανσης και προστασία από διάφορες ασθένειες. Επιπλέον, μια καλή επιλογή αποτελούν τα γαλακτοκομικά, όπως π.χ γιαούρτι, γάλα και κεφίρ τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και θα σου προσφέρουν αντίστοιχη αίσθηση δροσιάς
Συνέχισε τις Διατροφικές σου Συνήθειες
Είναι πολύ σημαντικό, να συνεχίσεις να καταναλώνεις πρωινό και τους καλοκαιρινούς μήνες. Ξεκινώντας την ημέρα σου με ένα θρεπτικό γεύμα, έχεις περισσότερη ενέργεια για όλες αυτές τις δραστηριότητες που θες να εκπληρώσεις. Επιπλέον, το πρωινό γεύμα συμβάλλει στην εκκίνηση της διαδικασίας του μεταβολισμού, στην καλύτερη διαχείριση της πείνας και των γευμάτων σου μέσα στην ημέρα.
Συνέχισε και αύξησε την κατανάλωση υγρών μέσα στην ημέρα. Προτίμησε ροφήματα τα οποία προσφέρουν ενυδάτωση, όπως π.χ νερό, φυσικό χυμό, κρύο τσάι και απέφυγε ροφήματα τα οποία μπορεί να σε αφυδατώσουν ή να είναι πλούσια σε συντηρητικά και ζάχαρη, όπως π.χ καφές, αναψυκτικά, έτοιμους χυμούς του εμπορίου.
Δροσερές Σαλάτες με Υψηλή Διατροφική Αξία
Είναι πολύ σημαντικό να μην παραλείψεις την σαλάτα σου! Ένα πιάτο ή μπολ με σαλάτα μαζί με το μεσημεριανό γεύμα θα σου προσφέρει πιο εύκολα και γρήγορα κορεσμό και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να παραμείνεις ενυδατωμένος/η. Εάν η σαλάτα σου περιλαμβάνει πρωτεΐνη, υδατάνθρακα και καλά λιπαρά τότε μπορεί να αποτελέσει κύριο γεύμα, καθώς θεωρείται ένα πλήρες πιάτο. Πρόσθεσε όποιο λαχανικό και τρόφιμο σου αρέσει και απόλαυσε!
Μία πολύ εύκολη επιλογή είναι η εξής:
Ντάκος
Είναι μία σαλάτα που πολλοί ανυπομονούν να καταναλώσουν όταν οι θερμοκρασία ανεβαίνει. Με πολύ λίγα υλικά, όπως, ντομάτα, τυρί φέτα, παξιμάδι και ελαιόλαδο, έχεις σε λίγα μόνο λεπτά ένα πλήρες γεύμα. Μπορείς να βρεις αναλυτικά τη συνταγή εδώ
Υγιεινά Wraps και Sandwiches για Γρήγορο Γεύμα
Τα wraps και τα sandwiches θυμίζουν καλοκαίρι, καθώς αποτελούν γεύματα τα οποία πολλοί προτιμούν να καταναλώσουν κατά τη διάρκεια κάποιου ταξιδιού, στην παραλία αλλά ακόμη και στο σπίτι, αφού είναι εύκολα στη παραγωγή και συνδυάζουν κορεσμό με ευχάριστη γεύση! Προτίμησε να συμπεριλάβεις κάποια πηγή πρωτεΐνης, όπως π.χ κασέρι, αυγό, τόνο σε νερό ή ό,τι άλλο εσύ επιθυμείς, αλλά και κάποιο λαχανικό για περισσότερη ενυδάτωση.
Τορτίγια με τόνο
Ο τόνος σε κονσέρβα, κατά προτίμηση σε νερό και όχι σε λάδι, είναι ένα τρόφιμο το οποίο έχει λύσει τα χέρια αρκετών ανθρώπων που αναζητούν κάτι γρήγορο, νόστιμο και θρεπτικό. Μπορείς, λοιπόν, να τον προσθέσεις μαζί με άλλα υλικά, όπως π.χ κάποια σως και λαχανικά, μέσα σε μία τορτίγια. Έτσι θα απολαύσεις ένα πολύ γρήγορο και εύκολο γεύμα. Βρες αναλυτικά τη συνταγή εδώ
Χορταστικά Smoothies για Ενέργεια και Δροσιά
Τα smoothies αποτελούν καλύτερη επιλογή από τους φυσικούς χυμούς, καθώς περιλαμβάνουν συνήθως γιαούρτι ή γάλα, τα οποία τα καθιστούν ακόμη πιο νόστιμα, χορταστικά και θρεπτικά. Η κατανάλωση smoothie θα σου προσφέρει την κατάλληλη ενέργεια που χρειάζεσαι για να ανταπεξέλθεις σε όλες τις υποχρεώσεις σου τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού.
Smoothie με μούρα
Τα μούρα είναι γνωστά για τις αντιοξειδωτικές τους ικανότητες. Σε συνδυασμό με άλλα φρούτα και με γιαούρτι αποτελεί μία πολύ δροσερή υπερτροφή. Βρες αναλυτικά τη συνταγή εδώ
Φυτικά Πρωτεϊνούχα Σνακ για Κορεσμό Χωρίς Βαριά Γεύματα
Εάν επιθυμείς να καταναλώσεις ένα σνακ το οποίο θα σε χορτάσει, χωρίς αυτό να αποτελεί ένα βαρύ γεύμα, μπορείς να επιλέξεις φυτικά σνακ πλούσια σε πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη συμβάλλει στη διατήρηση του αισθήματος κορεσμού και στην αποφυγή υπερκατανάλωσης τροφής. Κάποιες πολύ απλές επιλογές, είναι τα σπόρια, οι ξηροί καρποί, το χούμους, οι μπάρες πρωτεΐνης. Μπορείς να τα καταναλώσεις είτε στην αρχική τους μορφή είτε να τα συμπεριλάβεις σε μικρές και γρήγορες συνταγές.
Φυστικόμπαλες
Ένα πολύ γρήγορο και εύκολο γλυκό σνακ είναι οι φυστικόμπαλες! Το βασικό συστατικό είναι το φυστικοβούτυρο, αλλά μπορείς να διαλέξεις όποιο άλειμμα καρπών είναι της αρεσκείας σου. Τα υπόλοιπα συστατικά μπορεί να αποτελέσουν άλλοι ξηροί καρποί, κομματάκια σοκολάτας, κομματάκια μπισκότου ή ό,τι άλλο επιθυμείς εσύ.
Βρες αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Πρακτικές Ιδέες για Γεύματα με Ελάχιστη Προετοιμασία
Buddha Bowl
Το Buddha bowl είναι ένα μπολ γεμάτο με θρεπτικά υλικά που θυμίζει καλοκαίρι. Είναι εύκολο καθώς πολλές φορές χρειάζεται ελάχιστο ή και καθόλου μαγείρεμα. Περιλαμβάνει τρόφιμα με όλα τα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνη, υδατάνθρακες, καλά λιπαρά και φυτικές ίνες. Για ακόμη καλύτερη γεύση και δροσερότητα, μπορείς να προσθέσεις κάποιο ντρέσινκ.
- Δύο πολύ ωραίες συνταγές είναι το Buddha Bowl με σολομό και φακές αλλά και το Buddha Bowl με γαρίδες και κινόα.
Μπρουσκέτες
Αποτελούν την ιδανική λύση όταν θες να καταναλώσεις κάτι ελαφρύ και δεν έχεις όρεξη για μαγείρεμα. Επίλεξε το αγαπημένο σου ψωμί, κόψτο σε φέτες και άπλωσε πάνω όποιο λαχανικό επιθυμείς.
-
Συνταγή για μεσογειακές μπρουσκέτες θα βρεις εδώ.
-
Εάν θες μία πολύ νόστιμη παραλλαγή, με γαρίδες και αβοκάντο, θα βρεις τη συνταγή εδώ.
Με λίγα λόγια…
Το καλοκαίρι ο οργανισμός σου έχει ανάγκη από ενυδάτωση και κατανάλωση ελαφρύ γευμάτων. Προτίμησε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλά μην ξεχνάς να τα συνδυάζεις με πρωτεΐνη, υδατάνθρακα και καλά λιπαρά. Οι παραπάνω συνταγές είναι πολύ θρεπτικές και καλύπτουν τις ανάγκες του σώματός σου.
