Δίαιτα

Ολιγοθερμιδικές δίαιτες: Τα υπέρ και τα κατά

της Φωτεινής Καραλάκη

02 Ιουνίου 2011

15747 Προβολές

1 λεπτό να διαβαστεί

Photo source: www.bigstockphoto.com

Προβολή

Ολιγοθερμιδική λέγεται μία δίαιτα που δίνει λιγότερες θερμίδες (συνήθως 10-40%) από όσες χρειάζεται ένα άτομο για να διατηρηθεί στο βάρος του.

Πλεονεκτήματα των ολιγοθερμιδικών διαιτών

Μειώνουν το σωματικό βάρος
Μειώνουν το συνολικό σωματικό λίπος και το κοιλιακό λίπος
Μειώνουν το λίπος στο συκώτι
Μειώνουν το σάκχαρο του αίματος
Αυξάνουν την ευαισθησία του οργανισμού στην ινσουλίνη (δηλαδή η γλυκόζη χρησιμοποιείται καλύτερα)
Μειώνουν την ολική και την «κακή» χοληστερίνη
Αυξάνουν την «καλή» χοληστερίνη
Μειώνουν τα τριγλυκερίδια
Μειώνουν την αρτηριακή πίεση
Μειώνουν το οξειδωτικό στρες (ηλαδή μειώνουν τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται στο σώμα)
Μειώνουν τον κίνδυνο προσβολής από καρκίνο του μαστού
Δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα
Ρυθμίζουν τις ανωμαλίες του αναπαραγωγικού κύκλου και βοηθούν στο σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (καθώς μειώνουν το σωματικό λίπος και βάρος)
Επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι πληθυσμοί που, μακροχρόνια, τρέφονταν μελιγότερες θερμίδες σε σχέση με άλλους, είχαν λιγότερες εισαγωγές σε νοσοκομεία και εμφάνιζαν μειωμένο σχετικό κίνδυνο θανάτου

Μειονεκτήματα των ολιγοθερμιδικών διαιτών

Δε μπορούν να τηρηθούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα, ούτε και πρέπει.
Μειώνουν σε κάποιο βαθμό και τη μυϊκή μάζα, άρα μειώνουν και την αντοχή μας και τη μυϊκή μας δύναμη, αλλά και το βασικό μεταβολισμό (δηλαδή τις θερμίδες που «καίμε»).
Μειώνουν τις θερμίδες που καταναλώνουμε όταν ασκούμαστε (ο οργανισμός κάνει οικονομία «καυσίμων»).
Μάς κάνουν πιο ευαίσθητους στο κρύο.
Μειώνουν την έκκριση των ορμονών του φύλου, με αποτέλεσμα μείωση της λίμπιντο και της αναπαραγωγικής ικανότητας ή τις ανωμαλίες του κύκλου.
Κάποια άτομα μπορεί να εμφανίσουν υπόταση ή ορθοστατική υπόταση.
Αυξάνουν το χρόνο επούλωσης.
Αυξάνουν τον κίνδυνο για οστεοπόρωση.
Μερικά άτομα μπορεί να νιώσουν κουρασμένα,να έχουν ζαλάδες, ευερεθιστότητα, σημάδια κατάθλιψης ή συναισθηματική ψυχρότητα, κυκλοθυμία ή άγχος.

Πότε μπορεί να εφαρμοστεί μια ολιγοθερμιδική δίαιτα;

Για να τονιστούν τα πλεονεκτήματα και να εξαλειφθούν τα μειονεκτήματα μιας ολιγοθερμιδικής δίαιτας, είναι απαραίτητο να είναι σχεδιασμένη ειδικά για το κάθε άτομο ξεχωριστά, απο έναν διαιτολόγο-διατροφολόγο. Κάθε άνθρωπος έχει δικό του ιατρικό ιστορικό και εξατομικευμένες ανάγκες, πάνω στα οποία θα βασιστεί ο ειδικός για να προσφέρει μια ισορροπημένη υποθερμιδική δίαιτα.

Μία σωστή δίαιτα θα πρέπει να προσφέρει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, να είναι εύκολη να τηρηθεί, να γίνεται μόνο όταν χρειάζεται, για απώλεια βάρους ή για βελτίωση της υγείας, να βασίζεται στις προσωπικές συνήθειες του ανθρώπου αλλά και στις αρχές της μεσογειακής διατροφής. Απαγορεύεται μία δίαιτα να είναι κάτω από 1.200 θερμίδες για μία ενήλικη γυναίκα και κάτω από 1.500 θερμίδες για έναν ενήλικο άνδρα.

Ποιοι πρέπει να προσέξουν;

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στα παχύσαρκα παιδιά, αλλά και στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Απαγορεύεται να κάνουν υποθερμιδική δίαιτα οι έγκυες και οι θηλάζουσες, παιδιά και ενήλικες που δεν είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, άτομα με οποιαδήποτε πάθηση (π.χ. σιδηροπενική αναιμία), χωρίς πρώτα να συμβουλευτούν το γιατρό και το διαιτολόγο τους.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Allen, L.H., Lung’aho, M.S., Shaheen, M., Harrison, G.G., Neumann, C.,Kirksey, A., 1994. Maternal body mass index and pregnancy outcome in the Nutrition Collaborative Research Support Program. Eur. J. Clin. Nutr. 48(Suppl. 3), S68–S76 (discussion S76–67).

Florez-Duquet, M., McDonald, R.B., 1998. Cold-induced thermoregulation and biological aging. Physiol. Rev. 78, 339–458.

Fontana, L., Meyer, T.E., Klein, S., Holloszy, J.O., 2004. Long-term calorie restriction is highly effective in reducing the risk for atherosclerosis in humans. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 101, 6659–6663

Heilbronn LK, Ravussin E. Calorie restriction and aging: review of the literature and implications for studies in humans. Am J Clin Nutr. 2003 Sep;78(3):361-9.

Kagawa Y. Impact of westernization on the nutrition of Japanese: changes in physique, cancer, longevity and centenarians. Prev Med 1978;7:205–17.

Kaye W. Neurobiology of anorexia and bulimia nervosa.Physiol Behav. 2008 Apr 22;94(1):121-35.Review.

Kubo C, BC Johnson, NK Day, and RA Good, Effects of calorie restriction on immunologic functions and development of autoimmune disease in NZB mice, Experimental Biology and Medicine, vol 201, 1992: 192-199

Kushiro, T., Kobayashi, F., Osada, H., Tomiyama, H., Satoh, K., Otsuka, Y.,Kurumatani, H., Kajiwara, N., 1991. Role of sympathetic activity in blood pressure reduction with low calorie regimen. Hypertension 17, 965–968.

Leanne M. Redman, Corby K. Martin, Donald A. Williamson, and Eric Ravussin, Effect of Caloric Restriction in Non-Obese Humans on Physiological, Psychological and Behavioral Outcomes, Physiol Behav. 2008 August 6; 94(5): 643–648

Metter, E.J., Talbot, L.A., Schrager, M., Conwit, R., 2002. Skeletal muscle strength as a predictor of all-cause mortality in healthy men. J. Gerontol. A:Biol. Sci. Med. Sci. 57, B359–B365.

Phelan JP, Rose MR. Why dietary restriction substantially increases longevity in animal models but won’t in humans Ageing Res Rev. 2005 Aug;4(3):339-50.

Racette SB, Weiss EP, Villareal DT, Arif H, Steger-May K, Schechtman KB, Fontana L, Klein S, Holloszy JO.One year of caloric restriction in humans: feasibility and effects on body composition and abdominal adipose tissue.J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2006 Sep;61(9):943-50.

Rantanen, T., Guralnik, J.M., Foley, D., Masaki, K., Leveille, S., Curb, J.D.,White, L., 1999. Midlife hand grip strength as a predictor of old age disability. JAMA 281, 558–560.

Reed, M.J., Penn, P.E., Li, Y., Birnbaum, R., Vernon, R.B., Johnson, T.S. Pendergrass, W.R., Sage, E.H., Abrass, I.B., Wolf, N.S., 1996. Enhanced cell proliferation and biosynthesis mediate improved wound repair in refed,caloric-restricted mice. Mech. Ageing Dev. 89, 21–43.

Reiser, K., McGee, C., Rucker, R., McDonald, R., 1995. Effects of aging and caloric restriction on extracellular matrix biosynthesis in a model of injury repair in rats. J. Gerontol. A: Biol. Sci. Med. Sci. 50A, B40–B47.

Sohal RS, Weindruch R. Oxidative stress, caloric restriction, and aging. Science 1996; 273(5271):59–63.

Stamets K, Taylor DS, Kunselman A, Demers LM, Pelkman CL, Legro RS.

A randomized trial of the effects of two types of short-term hypocaloric diets on weight loss in women with polycystic ovary syndrome. Fertil Steril. 2004 Mar;81(3):630-7.

Swoap, S.J., 2001. Altered leptin signaling is sufficient, but not required, for hypotension associated with caloric restriction. Am. J. Physiol. Heart Circ. Physiol. 281, H2473–H2479.

Vallejo EA. La dieta de hambre a dias alternos in la alimentacion de los viejos. (Fasting on alternate days in the feeding of the elderly.) Rev Clin Exp 1957;63:25–6

Vögele C, Hilbert A, Tuschen-Caffier B. Dietary restriction, cardiac autonomic regulation and stress reactivity in bulimic women.Physiol Behav. 2009 Aug 4;98(1-2):229-34.