Η γηρανση ειναι μια φυσική διαδικασία που συμβαινει στο σώμα σου με την πάροδο του χρόνου, ωστόσο διάφοροι παράγοντες μπορεί να την επηρεάσουν. Στο συγκεκριμένο άρθρο λοιπόν θα μιλήσουμε για μια ομάδα πρωτεινών τις σιρτουινες οι οποίες φαίνεται πως μπορούν να βοηθήσουν σε αυτη την φυσική διαδικασία.
Αν θες να μάθεις και εσυ λοιπόν ποιες ειναι οι σιρτουινες και πως σχετίζονται με την μακροζωια τοτε απλά συνεχισε την ανάγνωση.
Τι είναι οι Σιρτουίνες και ποιος ο ρόλος τους στην Κυτταρική Λειτουργία
Οι σιρτουίνες ειναι μια ομάδα πρωτεϊνών που βρίσκονται στο σώμα σου και έχει αποδειχθεί ότι ρυθμίζουν μια ποικιλία λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού, της φλεγμονής και της διάρκειας ζωής. Στον άνθρωπο μπορούμε να διακρίνουμε επτά σιρτουίνες (SIRT1-7). Η καταλυτική τους περιοχή αποτελείται από 275 αμινοξέα και είναι κοινή σε όλα τα μέλη της οικογένειας.
Οι σιρτουινες εμπλέκονται στον πολλαπλασιασμό των κυττάρων, τη διαφοροποίηση, την επιδιόρθωση βλαβών στο DNA, τη σταθερότητα του γονιδιώματος, την παράταση ζωής, την ενεργειακή ομοιόσταση, την αντοχή στο στρες, την ανάπτυξη οργάνων, τη γήρανση, τον καρκίνο, την αναγέννηση ιστών, τη φλεγμονή, τη νευρωνική σηματοδότηση και του κιρκαδικού ρυθμού.
Όλο και περισσότερα στοιχεία έχουν δείξει ότι οι σιρτουίνες είναι βασικοί παράγοντες που καθυστερούν την κυτταρική γήρανση και παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του οργανισμού μέσω της ρύθμισης ποικίλων κυτταρικών διεργασιών
Ποιες Τροφές φαίνεται να τις Ενεργοποιούν
Συστατικά τροφίμων όπως η ρεσβερατρόλη, η πικεαταννόλη, η ανθοκυανιδίνη και η κινίνη είναι πιθανοί ρυθμιστές των σιρτουινων. Στην συνεχεια σου έχω ετοιμάσει μια λιστα απο τρόφιμα που μπορείς να χρησιμοποιήσεις στην διατροφή σου:
-
κοκκινα σταφυλια
-
κόκκινο κρασί
-
φυστικια
-
καρύδια
-
μήλα
-
ντομάτες
-
φράουλες
-
ακτινιδια
-
ρόκα
-
λαχανο
-
κρεμμύδια
-
σόγια
-
οσπρια
-
μαϊντανός
-
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-
μαύρη σοκολάτα (85% κακάο)
-
πράσινο τσάι matcha
-
φαγόπυρο
-
κουρκουμάς
-
τσίλι
-
χουρμάδες
-
κόκκινο ραδίκι
-
μύρτιλλα
-
κάπαρη
-
καφές
Η σχέση με τη Μακροζωία και την Αντιγήρανση
Οι σιρτουίνες είναι πράγματι οι κρίσιμοι ρυθμιστές της γήρανσης και των ασθενειών που σχετίζονται με τη γήρανση μέσω διαφορετικών σηματοδοτικών οδών. Η σύνδεση μεταξύ των σιρτουινών και της μακροζωίας διαπιστώθηκε για πρώτη φορά πριν από 20 χρόνια.
Οι σιρτουίνες λοιπόν έχουν αναγνωριστεί από καιρό ως ρυθμιστές της γήρανσης και έχει αποδειχθεί ότι παρατείνει τη διάρκεια ζωής σε αρκετούς οργανισμούς.Η καταστολή της κυτταρικής γήρανσης από τη σιρτουίνη προκαλείται κυρίως μέσω της καθυστέρησης της φθοράς των τελομερών που σχετίζεται με την ηλικία, διατηρώντας την ακεραιότητα του γονιδιώματος και προωθώντας την επιδιόρθωση βλαβών στο DNA
Υπάρχει επιστημονική Τεκμηρίωση ή είναι Απλώς Μόδα;
Πολυάριθμα δεδομένα που παρουσιάζονται στη βιβλιογραφία δείχνουν ότι οι σιρτουίνες αποτελούν ένα ισχυρό εργαλείο στην ιατρική/προσέγγιση κατά της γήρανσης. Αποτελέσματα από ζωικά μοντέλα, παρατηρήσεις σε κυτταρικό επίπεδο και δεδομένα που ελήφθησαν από μελέτες σε ανθρώπους υποδηλώνουν ότι οι σιρτουίνες θα μπορούσαν να θεωρηθούν βασικός ρυθμιστής της γήρανσης.
Από την άλλη πλευρά, η διαδικασία γήρανσης αυτή καθαυτή είναι πολυπαραγοντική ειδικά σε έναν τόσο πολύπλοκο οργανισμό όπως ο άνθρωπος και ετσι η ρύθμιση μονο της δραστηριότητας της σιρτουίνης δεν θα μπορούσε να είναι επαρκής.
Πώς να εντάξεις τέτοιες Τροφές σε ένα Ισορροπημένο Πλάνο
Τα τρόφιμα που περιέχουν σιρτουινες οπως θα ειδες και στην παραπάνω παράγραφο είναι αρκετά. Αυτο σου δίνει την δυνατότητα να τα εντάξεις καθημερινά στην διατοροφή σου δημιουργώντας νόστιμους συνδιασμούς
Μερικά παραδείγματα που μπορείς να φτιάξεις είναι
Σνακς όπως
-
φρουτοσαλάτες, σταφύλια, φράουλες, μήλα, μαύρη σοκολάτα και λίγα καρύδια
-
Χουρμάδες γεμιστούς με φυστικια και επικαλυψη μαύρη σοκολάτας
-
smoothies γάλα σόγιας, φρούτα και κουρκουμα
-
Μπάρες με φαγόπυρο, φυστικοβούτυρο, χουρμάδες και κακάο
Αλλά και συνοδέψεις τα κυρίως γεύματα σου με
-
Σαλάτα απο λάχανο/ρόκα κάπαρη και ελαιόλαδο
-
Ντοματοσαλάτα με κρεμμυδάκι και ελαιόλαδο
-
Σαλάτα οσπρίων (ή όσπρια σαν σούπα)
Ενώ ο καθημερινός σου καφές, το κακάο, το τσάι ή ενα ποτήρι κόκκινο κρασί μπορεί να σε βοηθήσει επίσης.
Καταλήγοντας
Οι σιρτουίνες θεωρούνται πολλά υποσχόμενοι θεραπευτικοί στόχοι για την αντιγήρανση και των ασθενειων που σχετίζονται με τη γήρανση και έχουν προσελκύσει το ενδιαφέρον των επιστημονικών κοινοτήτων για την ανάπτυξη ενεργοποιητών μικρών μορίων ή φαρμάκων για τη βελτίωση ενός ευρέος φάσματος διαταραχών γήρανσης.
Μην ξεχνάς λοιπόν πως η διατροφή σου μπορεί να σε βοηθήσει καθώς οι φυσικές ενώσεις που υπάρχουν σε πολλά τρόφιμα μπορούν να αποτελέσουν ένα ανεκτίμητο στοιχείο δράσης κατά της γήρανσης
