750
Άλλες Παθήσεις

Μου βρήκαν αυξημένο ουρικό οξύ, μάλλον θα φταίνε τα μανιτάρια και οι ντομάτες που τρώω!

10 Μαρτίου 2014
Μου βρήκαν αυξημένο ουρικό οξύ, μάλλον θα φταίνε τα μανιτάρια και οι ντομάτες που τρώω!

Photo source: www.bigstockphoto.com

Τα άτομα με αυξημένο ουρικό οξύ πρέπει να ακολουθούν μία διατροφή χαμηλή σε πουρίνες (τμήμα των πρωτεϊνών των τροφών που μετατρέπονται σε ουρικό οξύ στον οργανισμό μας). Τρόφιμα που είναι πλούσια σε πουρίνες (150-1000mg/100g) και πρέπει να αποφεύγονται τόσο σε οξεία φάση όσο και σε φάση ύφεσης της υπερουριχαιμίας είναι: τα εντόσθια (συκώτι, μυαλά, νεφρά), ο ζωμός κρέατος, τα γλυκάδια, το κυνήγι, η χήνα, τα θαλασσινά (μύδια, χτένια αυγοτάραχο, χταπόδι, γαρίδες), οι σαρδέλες, το σκουμπρί, η ρέγκα, οι αντσούγιες, το αυγοτάραχο, το χαβιάρι και η μαγιά. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα τρόφιμα όπως τα μανιτάρια, η ντομάτα, το σπανάκι, τα φασολάκια, τα φασόλια και ο αρακάς, τα οποία έχουν μέτρια περιεκτικότητα σε πουρίνες (50-150mg/100g) και μπορούν να καταναλώνονται σε μέτριες ποσότητες (μία μερίδα ημερησίως). Η κατανάλωση 1 μεσαίας ντομάτας ή 1 φλιτζανιού μανιταριών δεν επηρεάζει τόσο την αύξηση του ουρικού οξέος, όσο οι τροφές που αναφέρθηκαν παραπάνω ως πλούσιες σε πουρίνες.

  • Ειρήνη Βότση Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

    H Βότση Eιρήνη - Χρυσοβαλάντου είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, αυτή την περίοδο ακολουθεί μεταπτυχιακές σπουδές με εξειδίκευση στην Κλινική διατροφή. Εργάζεται στο διαιτολογικό γραφείο που διατηρεί στη Λήμνο απ’ το 2009.

×

×