Φιλέτο σολομού με κρούστα από μουστάρδα, αμύγδαλο και μυρωδικά

Η συνταγή "Φιλέτο σολομού με κρούστα από μουστάρδα, αμύγδαλο και μυρωδικά" είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για κυρίως γεύμα, μεσημεριανό ή βραδινό.

Ω-3 λιπαρά οξέα

Ο σολομός είναι ένα λιπαρό ψάρι, το οποίο θα σας εφοδιάσει με τα απαραίτητα για τον οργανισμό σας Ω-3 λιπαρά οξέα, που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών του σώματος και λειτουργούν ως αντιφλεγμονώδη.

Σελήνιο και Β12

Επίσης, θα προσλάβετε σημαντικές ποσότητες σεληνίου και βιταμίνης Β12. Το σελήνιο συνδράμει στη σωστή λειτουργία ορισμένων πρωτεϊνών του σώματος, ενώ η επαρκής πρόσληψη της βιταμίνης Β12 συντελεί στην υγιή παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων του αίματος.

Η συνταγή πλούσια σε νάτριο

Ο σολομός δεν περιέχει καθόλου αλάτι, παρ’ όλα αυτά η συνταγή είναι αρκετά πλούσια σε νάτριο, το οποίο οφείλεται στην επάλειψη του ψαριού με αλάτι κατά το μαγείρεμα. Αν θέλετε να το μειώσετε, μπορείτε να αποφύγετε αυτήν την τεχνική, αφού ο σολομός είναι από μόνος του ένα πολύ γευστικό ψάρι, λόγω του λίπους που περιέχει.

Αμύγδαλα πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά

Πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά είναι και τα αμύγδαλα, συνεπώς οι θερμίδες της συνταγής προέρχονται κυρίως από ευεργετικό λίπος και προσδίδουν ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά.

Ολοκληρώστε το πιάτο σας

Για να ολοκληρωθεί το πιάτο σας συνοδέψτε το ψάρι με μικρή ποσότητα υδατάνθρακα, όπως ρύζι ή πατάτα και πάντα με άφθονα λαχανικά σε μορφή σαλάτας. Για να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών στο πιάτο σας μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψωμί ολικής άλεσης για τη δημιουργία της κρούστας.

Μην ξεχνάτε ότι η κατανάλωση ψαριού 2 με 3 φορές την εβδομάδα έχει πολλά ευεργετικά οφέλη για την υγεία! Συνεπώς ελπίζουμε να απολαύσετε τη συνταγή και να την εντάξετε στο εβδομαδιαίο σας μενού!