Το medNutrition ανακοινώνει τη συνεργασία του με τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) για την υποστήριξη και προβολή της πανευρωπαϊκής εκστρατείας ενημέρωσης Safe2Eat, η οποία υλοποιείται από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας των Τροφίμων (European Food Safety Authority-EFSA) σε συνεργασία με τις εθνικές αρχές ασφάλειας τροφίμων από όλη την Ευρώπη.
Η Safe2Eat πραγματοποιείται για έκτη χρονιά σε ευρωπαϊκό επίπεδο και για πέμπτη συνεχόμενη χρονιά στην Ελλάδα, με τον ΕΦΕΤ να συμμετέχει ενεργά ως ο αρμόδιος εθνικός φορέας για την ασφάλεια των τροφίμων.
Η εκστρατεία έχει στόχο την ενημέρωση και την ευαισθητοποίηση των πολιτών σε θέματα ασφάλειας τροφίμων, παρέχοντας επιστημονικά τεκμηριωμένες πληροφορίες και πρακτικές συμβουλές για συνειδητές διατροφικές επιλογές.
Μέσα από τη συνεργασία αυτή, το medNutrition θα συμβάλει στην επικοινωνία και διάχυση του ενημερωτικού υλικού της εκστρατείας προς το κοινό, αξιοποιώντας ψηφιακά κανάλια ενημέρωσης, εκπαιδευτικό περιεχόμενο και δράσεις ευαισθητοποίησης.
Η εκστρατεία Safe2Eat είναι οργανωμένη σε τρεις βασικούς τομείς:
- Πρακτικές για την ασφάλεια των τροφίμων – Παροχή πρακτικών οδηγιών για την ανάγνωση των ετικετών, τον σωστό χειρισμό, την αποθήκευση και την ασφαλή προετοιμασία των τροφίμων, βασισμένων στα πιο πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα
- Η διατροφή και η υγεία μας – Ενημέρωση σχετικά με την ισορροπημένη διατροφή, τις διατροφικές ανάγκες, καθώς και τους ισχυρισμούς υγείας και τα επιστημονικά στοιχεία που τους υποστηρίζουν.
- Τι περιέχουν τα τρόφιμά μας – Παροχή σαφών πληροφοριών σχετικά με την ασφάλεια των προσθέτων, των αρωματικών υλών, των νέων τροφίμων και της επισήμανσης αλλεργιογόνων, ενισχύοντας τη διαφάνεια και την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.
Για το 2026, ο ΕΦΕΤ έχει επιλέξει να εστιάσει στις θεματικές ενότητες:
- Οι διατροφικές μας ανάγκες
- Τροφιμογενή νοσήματα
- Μείωση της σπατάλης των τροφίμων
Μέσα από στοχευμένες δράσεις ενημέρωσης, η συνεργασία του medNutrition με τον ΕΦΕΤ φιλοδοξεί να ενισχύσει την πρόσβαση των καταναλωτών σε αξιόπιστη, επιστημονικά τεκμηριωμένη γνώση γύρω από την ασφάλεια των τροφίμων και τη δημόσια υγεία.
Δείτε παρακάτω όλα τα διαθέσιμα βίντεο που πραγματοποιήθηκαν στο πλαίσιο της καμπάνιας:
Πάρης Παπαχρήστος - Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Πώς προλαμβάνονται τα τροφιμογενή νοσήματα;
Στο βίντεο θα δεις πώς απλές καθημερινές κινήσεις στην κουζίνα μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης και ποιοι βασικοί κανόνες υγιεινής βοηθούν στην ασφαλή προετοιμασία και αποθήκευση των τροφίμων.
Αναστασία Κόκκαλη - Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Πώς κάνουμε πιο ενημερωμένες διατροφικές επιλογές;
Στο βίντεο θα δεις πώς μπορείς να ξεχωρίζεις τις αξιόπιστες διατροφικές πληροφορίες, να διαβάζεις καλύτερα τις ετικέτες των τροφίμων και να κάνεις ισορροπημένες επιλογές που ανταποκρίνονται στις δικές σου ανάγκες.
Δέσποινα Μαυρίδου - Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Πώς αποθηκεύουμε σωστά τα τρόφιμα στο ψυγείο;
Ποια πρέπει να είναι η σωστή θερμοκρασία του ψυγείου, πώς τοποθετούνται τα ωμά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα και τι χρειάζεται να προσέχεις κατά την απόψυξη και την κατανάλωση των leftovers.
Δρ. Παναγιώτης Βαραγιάννης - Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Πώς αξιοποιούμε σωστά τα leftovers;
Πρακτικές ιδέες για να αξιοποιήσεις με ασφάλεια το φαγητό που περίσσεψε, να δημιουργήσεις νέα γεύματα και να μειώσεις τη σπατάλη τροφίμων μέσα από τη σωστή αποθήκευση και διαχείριση των μερίδων.
Μαριλένα Πετράκου - Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Υπάρχει μία ιδανική διατροφή για όλους;
Γιατί δεν υπάρχει μία «τέλεια» δίαιτα που να ταιριάζει σε όλους και πώς η ισορροπία, η ποικιλία και οι μικρές, ρεαλιστικές αλλαγές μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία μακροπρόθεσμα.
Κατερίνα Βάμβουκα - Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Πώς προστατευόμαστε από τη Salmonella;
Σε ποια τρόφιμα μπορεί να βρίσκεται η Salmonella και ποια απλά μέτρα, όπως το καλό μαγείρεμα, η σωστή ψύξη και η αποφυγή διασταυρούμενης επιμόλυνσης, βοηθούν στην πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης.
Ιουλία Πρίγκου - Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Πώς μπορούμε να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων στο σπίτι;
Ποιες καθημερινές συνήθειες οδηγούν συχνά σε σπατάλη τροφίμων και πώς ο καλύτερος προγραμματισμός, η σωστή αποθήκευση και η αξιοποίηση των περισσευμάτων μπορούν να βοηθήσουν το πορτοφόλι και το περιβάλλον.
Eπιπλέον, δημιουργήθηκαν και ενημερωτικά post στα social media, όπως φαίνονται και παρακάτω:
Περισσότερες πληροφορίες για την εκστρατεία Safe2Eat είναι διαθέσιμες στην επίσημη ιστοσελίδα της EFSA και στα ψηφιακά κανάλια του ΕΦΕΤ.
https://www.efsa.europa.eu/grEL/safe2eat/
https://www.efet.gr/index.php/el/