Μπιφτέκι ψαριού

Τα μπιφτέκια ψαριού είναι μια υγιεινή και διαφορετική συνταγή. Μπορεί να πειστεί μέχρι κι ένα παιδί να τα καταναλώσει, αφού αποτελεί μια ιδιαίτερα πρωτότυπη ιδέα.

Διατροφική αξία ψαριού

Τα ψάρια, όπως είναι γνωστό, είναι μια τροφή που πρέπει να εντάσσεται στο διαιτολόγιό σας τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα, αφού είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και στα απαραίτητα λιπαρά οξέα (ω3, ω6).

Η βιταμίνη Α βοηθάει πολύ στην όραση και τα ω3, ω6 λιπαρά ασκούν καρδιοπροστατευτική δράση, καθώς και βοηθούν πολύ στη λειτουργία του εγκεφάλου.

Εναλλακτικές στο πιάτο

Σε αυτήν τη συνταγή θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα πιο λιπαρό ψάρι, όπως είναι ο σολομός, που θα σας πρόσφερε ακόμη μεγαλύτερη ποσότητα των παραπάνω λιπαρών.

Επιπλέον, θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε το ψωμί με βρώμη, μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη λειτουργία του εντέρου, και αν μη τι άλλο, δίνουν μια ξεχωριστή γεύση στα μπιφτέκια σας.

Γεύμα πλούσιο σε μαγνήσιο

Αξιοσημείωτο είναι το μαγνήσιο που προσφέρεται σε αυτή τη συνταγή (420,5 mg), το οποίο βοηθά στο ανοσοποιητικό και την υγεία της καρδιάς, αποτρέπει φλεγμονές που σχετίζονται με διάφορα είδη καρκίνου, ενώ μπορεί να αποτρέψει ακόμη και τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή.

Η αξία του τζίντζερ 

Τέλος, δεν μπορείτε να παραλείψετε την παρουσία του τζίντζερ στη συνταγή, το οποίο είναι υπεύθυνο για την πιπεράτη γεύση που προσδίδει. Περιέχει επίσης αρκετό κάλιο, ψευδάργυρo και πολυφαινόλες. 

Έτσι, βελτιώνει την λειτουργία του πεπτικού συστήματος, τις στομαχικές διαταραχές (ναυτία, έμετος), είναι πολύ ευεργετικό για το ανοσοποιητικό σύστημα και ρυθμίζει την πίεση του αίματος.

Εσείς ακόμη να δοκιμάσετε τις μαγειρικές σας ικανότητες με την παραπάνω συνταγή;