Εισαγωγή
Πεπτικό έλκος
Το πεπτικό έλκος (PUD), συμπεριλαμβανομένων των γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών, σχετίζεται με διάβρωση του γαστρεντερικού βλεννογόνου και είναι μια διαδεδομένη γαστρεντερική νόσος με υψηλή νοσηρότητα και θνησιμότητα.
Αιτίες Πεπτικού Έλκους
Οι πιο συχνές αιτίες είναι η λοίμωξη από Helicobacter pylori , καθώς και η χρήση αντιφλεγμονωδών φαρμάκων, τα οποία επιδεινώνουν επιπλέον την ασθένεια, οδηγώντας σε επιπλοκές, όπως γαστρεντερική αιμορραγία ή διάτρηση.
Δεδομένου ότι η χρήση μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων και κορτικοστεροειδών γίνεται όλο και πιο διαδεδομένη, οι επιπλοκές του πεπτικού έλκους έχουν αναδειχθεί ως ένα σημαντικό πρόβλημα υγειονομικής περίθαλψης. Επιπλέον, η λοίμωξη από H. pylori προκαλεί χρόνια φλεγμονή, η οποία έχει προταθεί ότι εξελίσσεται σε καρκίνο του στομάχου - την τρίτη κύρια αιτία θανάτων που σχετίζονται με τον καρκίνο, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.
Θεραπεία Πεπτικού Έλκους
Παρόλο που η θεραπεία εκρίζωσης για το H. pylori είναι αρκετά αποτελεσματική σε ασθενείς με πεπτικό έλκος και σε ορισμένους ασθενείς με λειτουργική δυσπεψία, η πρόληψη και θεραπεία για την επούλωση της γαστροδωδεκαδακτυλικής περιοχής συνιστάται ιδιαίτερα για ασθενείς και από τις δύο ομάδες.
Στην παραδοσιακή ευρωπαϊκή ιατρική, οι γαστρεντερικές διαταραχές αντιμετωπίζονταν συνήθως με φρεσκοστυμμένο χυμό πατάτας.
Χυμός Πατάτας
Κλινικές δοκιμές έχουν αποδείξει τη συνεισφορά του χυμού πατάτας για την ανακούφιση από δυσπεπτικά ενοχλήματα. Ένας αυξανόμενος αριθμός μελετών έχει αποκαλύψει ότι οι πατάτες, ως πλούσια πηγή βιοδραστικών ενώσεων, όπως:
-
Φαινολικά συστατικά
-
Πρωτεΐνες
-
Γλυκοαλκαλοειδή (GAs)
-
Λεκτίνες
εμφανίζουν ιδιότητες που προάγουν την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της αντιοξειδωτικής, αντιφλεγμονώδους και αντικαρκινικής δράσης.
Εξαιτίας του ότι ο φρεσκοστυμμένος χυμός πατάτας είναι εξαιρετικά ασταθής, δημιουργήθηκε ένα παρασκεύασμα χυμού πατάτας σε μορφή σκόνης το οποίο είναι κατάλληλο για ενσωμάτωση σε τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής.
Σκοπός
Στόχος της μελέτης είναι να αξιολογήσει εάν το SDPJ είναι ικανό να βελτιώσει τις φλεγμονώδεις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
Μέθοδος
Αξιολογήθηκαν οι πιθανές προστατευτικές επιδράσεις του παρασκευάσματος χυμού πατάτας σε μορφή σκόνης (SDPJ) έναντι της φλεγμονής του εντέρου στο σύστημα συν-καλλιέργειας Caco-2/RAW264.7, καθώς και η γαστροπροστατευτική δράση σε πειραματικούς αρουραίους.
Αποτελέσματα
Το παρασκεύασμα χυμού πατάτας σε μορφή σκόνης (SDPJ) σε κύτταρα Caco-2 και μακροφάγα RAW264.7 :
-
Δεν προκάλεσε κυτταροτοξικότητα
-
Διατήρησε την ακεραιότητα του εντερικού φραγμού
-
Μείωσε την έκφραση και έκκριση των κυτοκινών TNF-α και IL-6
-
Μείωσε τη φλεγμονή που προκαλείται από το λιποπολυσακχαρίδιο LPS
Σε αρουραίους με γαστρικό έλκος, η θεραπεία με SDPJ μείωσε το μέγεθος των βλαβών και την έκκριση TNF-α. Οι δόσεις 0,1–1,0 mg/mL και 200 mg/kg βάρους ήταν πιο αποτελεσματικές.
Συμπέρασμα
Συμπερασματικά, το παρασκεύασμα χυμού πατάτας σε μορφή σκόνης (SDPJ) αποτελεί μια πολλά υποσχόμενη θεραπεία για τις παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς μπορεί να προστατεύσει τον γαστρικό βλεννογόνο, να περιορίσει τη φλεγμονή και να μειώσει τη σοβαρότητα του πεπτικού έλκους.
