Εισαγωγή
Η νόσος Alzheimer αποτελεί μια εκφυλιστική πάθηση του νευρικού συστήματος, της οποίας η επίπτωση παρουσιάζει αυξητική τάση κυρίως λόγω της γήρανσης του παγκόσμιου πληθυσμού. Τα αυγά είναι σημαντική διατροφική πηγή βιοδραστικών ενώσεων, όπως η χολίνη, τα ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και η λουτεΐνη, τα οποία σχετίζονται με την υποστήριξη της εγκεφαλικής λειτουργίας. Συσσωρευόμενα ερευνητικά δεδομένα υποδεικνύουν ότι η συστηματική κατανάλωση αυγών ενδέχεται να συσχετίζεται με βελτιωμένη γνωστική απόδοση, ιδίως σε δοκιμασίες λεκτικής ευχέρειας. Ωστόσο, παραμένει ασαφές κατά πόσον η εν λόγω διατροφική συνήθεια ασκεί προστατευτική επίδραση έναντι της άνοιας ή της νόσου Alzheimer
Σκοπός
Ο σκοπός της μελέτης είναι να εξετάσει τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αυγών και του κινδύνου εμφάνισης άνοιας Alzheimer σε ηλικιωμένους
Μέθοδος
Η διατροφική αξιολόγηση βασίστηκε σε τροποποιημένο ημιποσοτικό ερωτηματολόγιο συχνότητας τροφίμων του Harvard, με το αρχικό FFQ να χρησιμοποιείται ως μέτρο κατανάλωσης αυγών. Οι σχέσεις μεταξύ πρόσληψης αυγών και κινδύνου άνοιας Alzheimer εξετάστηκαν με πολυπαραγοντικά μοντέλα Cox, προσαρμοσμένα για συγχυτικούς παράγοντες. Πραγματοποιήθηκαν αναλύσεις υποομάδων και λογιστικής παλινδρόμησης για τη διερεύνηση συσχετίσεων με την εγκεφαλική παθολογία
της νόσου. Επιπλέον, διεξήχθη ανάλυση διαμεσολάβησης για τον ρόλο της διατροφικής χολίνης στη συσχέτιση μεταξύ αυγών και άνοιας.
Αποτελέσματα
Η μελέτη περιέλαβε 1.024 ηλικιωμένους (μέση ηλικία ± τυπική απόκλιση (SD): 81,4 ± 7,2 έτη), με μέση παρακολούθηση 6,7 ± 4,8 έτη. Κατά τη διάρκεια αυτής, 280 άτομα (27,3%) διαγνώστηκαν με άνοια Alzheimer.
Για κατανάλωση >1 αυγού/εβδομάδα:
-
Αναλογία Κινδύνου (HR): 0,53
-
95% Διάστημα Εμπιστοσύνης (ΔΕ): 0,34 - 0,83
-
Συσχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης άνοιας Alzheimer.
Για κατανάλωση ≥2 αυγών/εβδομάδα:
-
HR: 0,53
-
95% ΔΕ: 0,35 - 0,81
-
Συσχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης άνοιας Alzheimer.
Ανάλυση εγκεφαλικών αυτοψιών σε 578 αποβιώσαντες συμμετέχοντες έδειξε παρόμοια ευρήματα.
Για κατανάλωση >1 αυγού/εβδομάδα
-
HR: 0,51
-
95% ΔΕ: 0,35 - 0,76
-
Συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικής παθολογίας Alzheimer
Για κατανάλωση ≥2 αυγών/εβδομάδα
-
HR: 0,62
-
95% ΔΕ: 0,44 - 0,90
-
Συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικής παθολογίας Alzheimer
Συμπέρασμα
Αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση αυγών συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης άνοιας Alzheimer και μείωση της παθολογίας Alzheimer στον εγκέφαλο, ενώ η σχέση με την άνοια Alzheimer επηρεάζεται εν μέρει από τη διατροφική χολίνη.
