Εισαγωγή
Τσάι
Το τσάι αποτελεί σημαντική διαιτητική πηγή φλαβονοειδών και η κατανάλωση του σχετίζεται με διάφορα οφέλη για την υγεία. Βραχυπρόθεσμες κλινικές μελέτες παρέμβασης παρέχουν πρόσθετα στοιχεία ότι η κατανάλωση τσαγιού έχει τη δυνατότητα να επηρεάσει ενδιάμεσα αποτελέσματα και βιοδείκτες ασθενειών τόσο σε υγιείς όσο και σε ομάδες υψηλού κινδύνου και σε ασθενείς πληθυσμούς.
Τσάι και Καρδιαγγειακές Παθήσεις
Αρκετές πρόσφατες συστηματικές ανασκοπήσεις έχουν καταδείξει θετικές επιδράσεις, ιδιαίτερα όσον αφορά τις καρδιαγγειακές παθήσεις (CVD), την κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως. Παρουσία μη βέλτιστης πρόσληψης φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής αλέσεως, το άγλυκο τσάι μπορεί να έχει αυξημένες δυνατότητες βελτίωσης της ανθρώπινης υγείας παρέχοντας στους καταναλωτές φυτικής προέλευσης διαιτητικές βιοδραστικές ενώσεις, όπως τα φλαβονοειδή.
«Οι καταναλωτές τσαγιού φαίνεται να έχουν περίπου 20 φορές μεγαλύτερη πρόσληψη φλαβονοειδών από τους μη καταναλωτές»
Οι επιδράσεις των φλαβονοειδών του τσαγιού στην ενδοθηλιακή λειτουργία, την αγγειοχαλάρωση που εξαρτάται από το μονοξείδιο του αζώτου και την αρτηριακή πίεση είναι μεταξύ των βιολογικών μηχανισμών που αναφέρονται συχνότερα στην επιστημονική βιβλιογραφία.
Σύμφωνα με τη Βάση Δεδομένων Φλαβονοειδών του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) , ένα φλιτζάνι μαύρου ή πράσινου τσαγιού παρέχει περίπου 280 ή 338 mg συνολικών φλαβονοειδών στη διατροφή, αντίστοιχα.
Σκοπός
Δεδομένων των πρόσφατων συσσωρευμένων στοιχείων από διάφορες συστηματικές ανασκοπήσεις σχετικά με τον ρόλο του τσαγιού ως ροφήματος στη μείωση του κινδύνου και της σοβαρότητας των καρδιαγγειακών παθήσεων, διεξήχθη μια γενική ανασκόπηση για να περιγραφεί και να αξιολογηθεί κριτικά το σύνολο των στοιχείων μέχρι σήμερα.
Υλικά και μέθοδοι
Έγινε αναζήτηση στις βάσεις δεδομένων PubMed, Web of Science, Cochrane Database of Systematic Reviews για συστηματικές ανασκοπήσεις που δημοσιεύθηκαν μεταξύ 1 Ιανουαρίου 2010 και 22 Φεβρουαρίου 2020, οι οποίες αναφέρουν σχέσεις μεταξύ της κατανάλωσης τσαγιού και της συχνότητας των καρδιαγγειακών, της θνησιμότητας από αυτά και γενικότερα των δεικτών που σχετίζονται με αυτά.
Αποτελέσματα
Εξετάστηκαν 23 συστηματικές ανασκοπήσεις σχετικά με την επίδραση του τσαγιού στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Η κατανάλωση δύο φλιτζανιών άγλυκου τσαγιού ημερησίως φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, κυρίως λόγω των φλαβονοειδών που περιέχει.
Τα φλαβονοειδή:
-
Μειώνουν την LDL χοληστερόλη
-
Μειώνουν την αρτηριακή πίεση
-
Βελτιώνουν τη ροή του αίματος μέσω αύξησης της βιοδιαθεσιμότητας του μονοξειδίου του αζώτου
-
Ενισχύουν τη διαστολή των αγγείων (FMD)
Μια πρόσφατη ανάλυση υποστήριξε ότι ένα επιπλέον φλιτζάνι τσαγιού σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου μικρών αγγείων.
Επίσης, η μορφή τσαγιού επηρεάζει την αποτελεσματικότητα του, ενώ οι παρενέργειες (ηπατοτοξικότητα και γαστρεντερικές διαταραχές) εμφανίζονται συνήθως σε υψηλές δόσεις ή νηστεία.
Συμπέρασμα
Η συνεπής πρόσληψη τσαγιού σε επίπεδα περίπου 2 φλιτζανιών την ημέρα φαίνεται να έχει τη δυνατότητα να μειώσει τον κίνδυνο και την εξέλιξη της καρδιαγγειακής νόσου, ενώ φαίνεται να είναι ασφαλής.
