8 Πολύτιμοι ξηροί καρποί

Ανακαλύπτοντας την αξία τους

Οι ξηροί καρποί αποτελούν ένα εξαιρετικά θρεπτικό και απολαυστικό σνακ που περιέχει όλα τα βασικά μακροθρεπτικά συστατικά αλλά και μια πληθώρα άλλων συστατικών, απαραίτητων για τον οργανισμό μας. Φαίνεται να έχουν θετικό αντίκτυπο στο λιπιδαιμικό μας προφίλ, μειώνοντας την ολική και LDL-χοληστερόλη, αλλά και τα τριγλυκερίδια και αυξάνοντας την HDL-χοληστερόλη. Επιπλέον μελέτες δείχνουν πως προστατεύουν έναντι της εμφάνισης καρκίνου, χωρίς βεβαία να υπάρχουν ακόμη πλήρη και σαφή δεδομένα. Τέλος, φαίνεται να έχουν και καρδιοπροστατευτική δράση. Mελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών τουλάχιστον 2 φορές/ εβδομάδα μειώνει κατά 47% τον κίνδυνο για την εμφάνιση καρδιαγγειακών και κατά 30% τον κίνδυνο για εμφάνιση στεφανιαίας νόσου. Για να δούμε όμως και πιο αναλυτικά τι κάνει ο κάθε ξηρός καρπός.

Καρύδια: Καδιοπροστατευτική δράση

Τα καρύδια είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών συμβάλλοντας έτσι στην προστασία από τον καρκίνο, επιπλέον περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχει φανεί πως έχουν καρδιοπροστατευτική δράση. Τέλος περιέχουν φολικό οξύ, βιταμίνη Ε και κάλιο, συστατικά απαραίτητα για την υγεία και σωστή λειτουργία του οργανισμού μας.

Αμύγδαλα: Κατά του καρκίνου

Τα αμύγδαλα προστατεύουν και αυτά από την εμφάνιση καρκίνου μέσω διαφόρων μηχανισμών, όπως η μείωση της καταστροφής του DNA και η αναστολή της χημικά προκαλούμενης καρκινογένεσης. Σημαντική είναι και η καρδιοπροστατευτική τους δράση, που επιτυγχάνεται λόγω συστατικών που περιέχουν, όπως μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, α-τοκοφερόλη (αντιοξειδωτικό), φολικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και χαλκό. Τέλος, η κατανάλωση αμυγδάλων οδηγεί στη μείωση των τριγλυκεριδίων, της ολικής και LDL-χοληστερόλης και την αύξηση της HDL-χοληστερόλης και είναι πηγή φυτικών ινών και βιταμίνης Ε.

Φουντούκια: Πολλαπλά οφέλη

Τα φουντούκια προστατεύουν και αυτά μέσω διαφόρων μηχανισμών από την εμφάνιση καρκίνου. Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες κάνουν τα φουντούκια ένα ισχυρά καρδιοπροστατευτικό τρόφιμο. Επιπλέον, τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθούν στη διαχείριση του σακχαρώδους διαβήτη τύπου ΙΙ. Τέλος, περιέχουν μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών όπως, αργινίνη, φολικό οξύ, βιταμίνη Β6, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνη Ε, τα οποία συμβάλλουν στην διατήρηση της υγείας του δέρματος, μειώνουν τον κίνδυνο άνοιας και προλαμβάνουν την εμφάνιση καταρράκτη και εκφύλισης ωχράς κηλίδας.

Φυστίκια Αιγίνης: Ανεβάζουν τη διάθεση

Τα φυστίκια Αιγίνης μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου των πνευμόνων, χάρις στην ύπαρξη γ-τοκοφερόλης, μια μορφής βιταμίνης Ε κατά του καρκίνου. Εϊναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Β6, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ανεβάζει την διάθεση. Τέλος, περιέχουν φυτοστερόλες, φυτικές ίνες, θιαμίνη, φώσφορο και χαλκό, ενώ το γεγονός ότι κατά το πακετάρισμά τους εμπλουτίζονται συνήθως με κάλιο, συμβάλλει σε ένα υγιές νευρικό σύστημα.

Κάσιους: Ισχυρή αντιοξειδωτική δράση

Τα κάσιους, εκτός από ένα πολύ νόστιμο σνακ, αποτελούν και ένα ισχυρό όπλο κατά της εμφάνισης καρκίνου, χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχουν. Πέρα από αυτό είναι και μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών, απαραίτητων για την καλή υγεία του οργανισμού. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι o σίδηρος,o ψευδάργυρος και το μαγνήσιο.

Πέκαν: Γιατί να τα προτιμήσετε

Τα πεκάν δεν είναι τόσο διαδεδομένοι ξηροί καρποί στην Ελλάδα, αποτελούν όμως μια πολύ καλή διατροφική επιλογή, αφού μέσω διαφόρων μηχανισμών, όπως η αναστολή της χημικά προκαλούμενης καρκινογένεσης και η περιεκτικότητα τους σε αντιοξειδωτικά, συμβάλλουν κατά της εμφάνισης καρκίνου. Αλλά φαίνεται να είναι και καλοί φίλοι της καρδιάς αφού περιέχουν συστατικά που έχουν καρδιοπροστατευτική δράση, όπως μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτοστερόλες, βιταμίνη Ε, φολικό οξύ, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, βιταμίνη Α και μερικές βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Τέλος μελέτη έχει δείξει ότι η κατανάλωση πεκαν βοηθά στην μείωση των τριγλυκεριδίων, της ολικής και LDL- χοληστερόλης και στην αύξηση της HDL-χοληστερόλης.

Μακαντέμια: Για μείωση της χοληστερόλης

Ούτε αυτοί οι ξηροί καρποί είναι ιδιαίτερα γνωστοί στην Ελλάδα και μάλλον κακώς, αφού αποτελούν μια καλή πηγή πολυακόρεστων και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, προστατεύοντας ενάντια στην εμφάνιση καρκίνου. Η κατανάλωση τους συμβάλλει στην μείωση της ολικής και LDL-χοληστερόλης αλλά και την αύξηση της HDL-χοληστερόλης.

Φυστίκια Βραζιλίας: Άγνωστα αλλά πολύτιμα

Πρόκειται για έναν όχι ιδιαίτερα διαδεδομένο τύπο ξηρών καρπών που συμβάλλει μέσω διαφόρων συστατικών και μηχανισμών στην πρόληψη εμφάνισης καρκίνου. Περιέχει σελήνιο και αντιοξειδωτικά, συστατικά που προστατεύουν ενάντια στην εμφάνιση καρκίνου, αλλά προστασία παρέχεται και μέσω της ρύθμισης ορμονικών μηχανισμών που εξασφαλίζει η κατανάλωση αυτών των ξηρών καρπών.

Πώς να τα προτιμάτε;

Οι ξηροί καρποί, όπως φαίνεται, είναι μια επιλογή εξαιρετικά ωφέλιμη για τον οργανισμό μας και συμβάλλουν στην υγεία αυτού. Καλό είναι να καταναλώνονται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής σε συχνή βάση, αλλά σε μετρημένες ποσότητες. Μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ, σκέτα ή σε συνδυασμό με γιαούρτι, μέλι ή δημητριακά ή και να προστεθούν σε τρόφιμα και σαλάτες. Τέλος, καλό είναι να προτιμώνται όσο το δυνατόν πιο ακατέργαστοι ξηροί καρποί, χωρίς προσθήκη αλατιού ή άλλων συστατικών που μάλλον είναι βλαβερά για τον οργανισμό μας.

1/10
Δείτε περισσότερα slideshow

Βελτιώστε τη διατροφή σας!Φαντούση Κατερίνα, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Συμβουλές απώλειας βάρους που δεν έχετε...Ηρώ Γουνιτσιώτη

Επώνυμοι και ΟστεοπόρωσηΚυριακή Καλδαρίδου

Καλοκαιρινές τροφές ομορφιάςΔήμητρα Γιαννακούλια

Mύθοι και αλήθειες για το hangoverΜαίρη Σελανικλή

Ενυδάτωση το καλοκαίριΓιώργος Χαραλαμπίδης

Τι τρώει ένας διαιτολόγος;Ειρήνη Βότση

Δροσερές σαλάτες που αγαπούν τη γραμμή σαςΒησαροπούλου Μαρία, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Τροφές που βοηθούν στη ρευματοειδή αρθρίτιδαΝίκα Κάσδαγλη

Διατροφικός οδηγός για υγιεινά λιπαράΕύα Ανδρέου

Λιγότερη χοληστερόλη σε 13 κινήσεις!Δήμητρα Γιαννακούλια

12 τροφές για τις νέες μαμάδεςΧριστίνα Φοντόρ

Aσκήσεις για τέλειο κορμί στην παραλία Δημήτρης Κρινάκης

Τι να διαλέξω από το σούπερ μάρκετ όταν κάνω...Γιώργος Σαλταούρας

Ποια είναι τα κατάλληλα δημητριακά για σένα;Ειρήνη Κύρα

22 προτάσεις για κολατσιό από το σπίτιΌλγα Κακουλίδη

Βιταμίνες και αντιοξειδωτικά για το δέρμα σας...Σταυρούλα Τσατραφίλη

Τρώγοντας δημητριακά: η χρυσή τομή θρέψης και...Κατερίνα Βάμβουκα

Διάσημοι και καρκίνοςΠηνελόποη Δουβόγιαννη

Αποκτήστε τους κοιλιακούς των ονείρων σαςΔημήτρης Κρινάκης

Φυσικές πηγές προβιοτικώνΝίκα Κάσδαγλη

Παίρνετε αναίτια βάρος;Ειρήνη Μαρία Καλούδη

Τα 10 τοπ διατροφικά κανάλια στο youtubeΜιχάλης Κάβδας

Ψήστε με ασφάλειαΚατερίνα Παγκράτη

Τι τύπος άσκησης σου ταιριάζει;Δημήτρης Κρινάκης

Διάσημοι και διαβήτηςΓεωργία Γεωργίου

Δίαιτα: Πώς θα αποφύγετε τα λάθηΔέσποινα Γκακνή

Ασκήσεις για σκελετική υγείαΠασχάλης Κεχλιμπάρης

Oι πιο εύκολοι τρόποι να κάψετε 75 θερμίδεςΝίκα Κάσδαγλη

Δεν είναι μόνο η μπριζόλα για ψήσιμο!Γεωργία Πετράκη

Oι συνήθειες που καταστρέφουν τα δόντια σαςΑντριάνα Μηνδρινού

Τα 10 καλύτερα infographics της διατροφής Γεωργία Γεωργίου

Παιδί & διατροφή: 10 πράγματα που πρέπει να κάνουν...Γεωργία Δανιά

Η …ψυχολογία της διατροφήςΓιώργος Χαραλαμπίδης

Τρόποι για να ρίξετε τα τριγλυκερίδιαΑλεξία Γεωργία Θωμοπούλου

Αναιμία: Αίτια, συμπτώματα, αντιμετώπισηΕυσταθία Παπαδά

Μακροζωία: Αρκεί η σωστή διατροφή και η άσκηση;Κωνσταντίνα Αποστολοπούλου

Βάλτε περισσότερο πράσινο στο πιάτο σαςΓεωργία Πετράκη

Μειώστε τον κίνδυνό σας για καρκίνοΜατίνα Στράτη

Πώς θα μειώσετε το άγχος των εορτώνΕλίνα Τσιούλη

Μύθοι και αλήθειες στη διατροφήΔιονυσία Βουτσά

Τα αναγκαία θρεπτικά συστατικά για το παιδί: Από...Διονυσία Βουτσά

Τροφές και ποτά που θα βελτιώσουν την...Μαρία Βησαροπούλου

Οδηγός χορτοφαγικής διατροφήςΚυριακή Καλδαρίδου

Θερμίδες ή Θρεπτικά συστατικά;Γεωργία Ίσαρη

Tips για υγιεινή διατροφή και έλεγχο των μερίδωνΈλενα Αλετράρη

Οι παχυντικές τροφές του φθινοπώρουΒικτωρία Κονά

10 πράγματα που πρέπει να αναθεωρήσετε σε σχέση...Κατερίνα Φαντούση

Γιατί παχαίνουμε;Μαρία Ζερβού

Πώς θα πάρετε την πρωτεΐνη που χρειάζεστε;Δήμητρα Γιαννακούλια

Τροφές που ευνοούν την ακράτειαΕυσταθία Παπαδά

Μύθοι και Αλήθειες στη διατροφήΔιονυσία Βουτσά

Θρεπτικά συστατικά που μάλλον σου λείπουνΓεράσιμος Κλαουδάτος

Pilates για αρχάριουςΔημήτρης Κρινάκης

Εύκολοι τρόποι για να μειώσετε το κρέαςΜαρία Βησαροπούλου

7 τροφές που κάνουν καλό στους μύες μας!Εύα Σταυρίδη

Δίαιτα Dash. Τι προσφέρει;Αλεξία Γεωργία Θωμοπούλου

Ασιάτικα πιάτα με υψηλή θρεπτική αξίαΕιρήνη Κύρα

Τι να του δώσω στο σχολείο;Ειρήνη Βότση

Τι να ΜΗΝ παραγγείλετε στο εστιατόριο Αναστασία Δ. Κόκκαλη

Τροφές που αγαπούν τον.... σκελετό σας!Ειρήνη Βότση

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τις δίαιτες...Ματίνα Στράτη

Τι δεν πρέπει να τρώω κατά την διάρκεια της...Γεωργία Σπ. Πετράκη

Ολική άλεση: Από την επεξεργασία στο τελικό...Δήμητρα Γιαννακούλια

Υπάρχουν τροφές που πολεμούν τον καρκίνο; Ματίνα Στράτη

Οκτώ «ένοχες» απολαύσεις στο ψυγείο μαςΝικόλαος Ζέρβας

Μαγείρεμα και Ασιάτικη Κουζίνα Εύα Τσάκου

Oι πιο εύκολοι τρόποι να κάψετε 75 θερμίδες!Νίκα Κάσδαγλη

Μπισκότο κάθε στιγμήΔιονυσία Βουτσά

Κακές τροφές που... αγαπούν τη γραμμή σαςΒασιλική Γούργουλη

10 μικρές αλλαγές, με μεγάλη σημασία για την υγεία...Κυριακή Καλδαρίδου

Πρέπει να ακολουθώ ειδική διατροφή όταν πάσχω...Χριστίνα-Πωλίνα Λαμπρινού

Ζάχαρη και γλυκαντικά στο μικροσκόπιοΕύα Ανδρέου

Επιλέγοντας προσωπικό γυμναστήΔημήτρης Κρινάκης

Οι κίνδυνοι στο πιάτο μας Μιχάλης Ρισσάκης

Λαμπερό Χαμόγελο Μέσω της ΔιατροφήςΦωτεινή Ρέβη

Προλάβετε τη γρίπηΜαρία-Φιλία Παρασκευά

Οι τροφές της μακροζωίαςΗλιάνα Ηλιοπούλου

Τεχνολογία στο fitnessΔημήτρης Κρινάκης

Δημητριακά: Ένα μπωλ γεμάτο θρεπτικά συστατικά... Χριστίνα-Πωλίνα Λαμπρινού

Τροφές που σας «κλέβουν» τον ύπνοΝίκα Κάσδαγλη

Eπιλέγοντας το κατάλληλο γυμναστήριο Δημήτρης Κρινάκης

13 τρόποι να βάλετε τα λαχανικά στη ζωή σαςΜαρία-Φιλία Παρασκευά

Οι 10 καλύτερες διαιτολογικές εφαρμογές για mobiles...Μάριος Αθανασόπουλος

Όμορφη στην εγκυμοσύνη Μάνια Βαφειάδου

Τα σημάδια της κατάθλιψης στο σώμαΖωή Ντουλαπτσή

Θέλω γλυκό. Πώς να το αποφύγω;Μαίρη Σελανικλή

Κρατήστε τη μερίδα σας υπό έλεγχοΓεωργία Γεωργίου

Ανακουφιστείτε από τη ΓΟΠΕυσταθία Παπαδά

Οι... (διατροφικές) αμαρτίες των εορτών και πώς θα...Σταυρούλα Τσατραφίλη

Γιορτές, γιατί είναι δύσκολη εποχή για τους...Χάρης Δημοσθενόπουλος

Νέες τάσεις στο FitnessΔημήτρης Κρινάκης

Τροφές για όλο το χρόνοΣοφία Βρυώνη

Αδυνατίστε Χωρίς ΔίαιταΙωάννης Γιαννάκης

10 χειρότερες χώρες στον κόσμο στην παχυσαρκίαΜαρία Σκοτσιμάρα

Πώς θα μεγαλώσετε όμορφα και θα ζήσετε...Μαρία Χριστοπούλου

Oι πιο αποτελεσματικοί τρόποι άσκησηςΔημήτρης Αθανασιάδης

Διαχειριστείτε το στρες μέσω της διατροφήςΕιρήνη Βότση

Οι top επιλογές σε δημητριακάΜαρία-Φιλία Παρασκευά

Τροφές που προκαλούν το...σωσίβιoΓεωργίου Γεωργία

Ποιος τύπος τυριού μου ταιριάζει;Αναστασία Κόκκαλη

Οι 10 χειρότερες χώρες στον διαβήτη Χάρης Δημοσθενόπουλος

Σνακ εύκολα στη μεταφορά με … μόλις 100 θερμίδεςΈλενη Βούτου

Βάλτε την άσκηση στη ζωή σαςΔημήτρης Κρινάκης

Top 10 αντιοξειδωτικώνΝίκα Κάσδαγλη

Kάντε την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής...Τόνια Καραγιάννη

7 τρόποι για να εξοικονομήσουμε χρήματα χωρίς να...Νικόλαος Ζέρβας

Οι 10 χειρότερες χώρες στον κόσμο στα...Δήμητρα Σκλαβενίτη

10 tips για δίαιτα χωρίς στερήσειςΕύα Ανδρέου

Διατροφή στο γραφείοΝικολέττα Ντορζή

Το πολύτιμο μέλι Γιώργος Χαραλαμπίδης

9 υγιεινά σνακΠαρασκευή Κουστουράκη

Τα 7 θαύματα του νερούΜαίρη Μιχελή

Μαγειρεύουμε μεσογειακάΜαρία Φιλία Παρασκευά

Διατροφικά «αμαρτήματα» που κρύβουν θησαυρούςΧάρης Δημοσθενόπουλος

8 διατροφικές συνήθειες, χωρίς να χάσουμε σε...Φωτεινή Χανιωτάκη

Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρουΦαντούση Κατερίνα

Πως να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας;Παναγιώτης Κλειάσιος

Ανακουφιστείτε από τα συμπτώματα του...Μαρία Βησαροπούλου

Τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από κανένα...Ματίνα Στράτη

Τροφές για μακροζωίαΔήμητρα Γιαννακούλια

Ψήστε και χάστε!Μαρία Βησαροπούλου

Τροφές που «καίνε» το λίποςΜατίνα Στράτη

Οι 10 χειρότερες χώρες στην παιδική παχυσαρκία Φωτεινή Ρέβη

Υγιεινή διατροφή: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε Ειρήνη Χαρτερού

Μύθοι και Αλήθειες για τη ΔίαιταΑναστασία Δ. Κόκκαλη

Γιατί να εντάξετε τα δημητριακά στη διατροφή σας;Μαρία Αρβανίτη

Το «ευαγγέλιο» της γερής καρδιάςΗλιάνα Ηλιοπούλου

10 βήματα για να μειώσουμε τη μερίδα του φαγητού...Κωνσταντίνος Κούτσικας

Snack για παιδιάΕλένη Βούτου

10 λόγοι για να βάλουμε τα γαλακτοκομικά στην...Ιωάννα Κατσαρόλη

Σαλμονέλα: Ο επίμονος εχθρός Μιχάλης Ρισσάκης

Οι σπόροι της υγείαςΕιρήνη Κύρα

Τροφές που βοηθούν στον έλεγχο του βάρουςΜαίρη Μιχελή

Και νηστεία και γεύσηΚωνσταντίνα Αποστολοπούλου

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη χοληστερόληΑβραάμ Κάζης

Δυσανεξία στη λακτόζηΚωνσταντίνος Κούτσικας

10 τροφές να καταναλώσεις όταν έχεις γρίπηΧριστίνα Φοντόρ

Τα δημοφιλέστερα μπαχαρικά και μυρωδικά της...Γεωργία Ρουσινού

Τροφές για διάθεση και ενέργειαΔημήτρης Αθανασιάδης

Για Χριστούγεννα χωρίς.. Παρατράγουδα!Χάρης Δημοσθενόπουλος

Δυσανεξία στη γλουτένηΝικολέττα Ντορζή

8 τροφές πλούσιες σε βιταμίνη CΑντωνία – Δήμητρα Β. Καραγιάννη

Η αλήθεια για τα ω-3 λιπαρά οξέαΠαρασκευάς Παπαχρήστος